WSET 2. szintű újságírónk mindent megtud az édes borok előállításának módszereiről, és felfedezi, hogy az édesség létrehozásának számos módja van.
Alapvető formájában a levesítés egyfajta gyümölcs, gyógynövény vagy fűszer infúziója álló folyadékban. Ez egy olyan módszer, amely a gintől a sörön át a szappanig mindent elkészít. A borászok számára azonban ennél több; az erjedési folyamat mágikus eleme.
Az első leckém a WSET 2. szintjén háromféle bor kóstolásával kezdődik - ennél soha sem tanfolyamom még ennél sem kényelmesebb: reggel tízkor pohárból kortyolgatok, miközben a főbb borvidékek atlaszát olvastam, hogy megértsem a földrajzi összefüggéseket körülmények és a bor különféle ízei.
Franciaország. A bor lelki hazája. A legtöbben Franciaországra gondolnak először, amikor a bor minőségéről kérdezik. Három minőségi szintről szeretnék beszélni, amelyek jogi meghatározásokkal rendelkeznek a szőlőtermesztésben: u2018Falvák u2019, u2018Premier Cru u2019 és u2018Grand Cru u2019 u2013, amelyekről mind a WSET 2. szintű tanfolyamunkon tanultunk.
WSET 2. szintű újságírónk megismeri az édes és dúsított borok, például a Muscat, az Eiswein és a Sauternes szőlőfajtáit, címkézését.
Mivel a kikötőt, történelmileg legalábbis az Egyesült Királyságban, bőségesen fogyasztják karácsonykor, valószínűleg volt értelme ezt megírni az ünnepi időszakban. Mivel a u2018vin doux naturel u2019 (VdN) szintén nagy eladó a Yuletide-nál, még furcsábbnak tűnik ezt januárban megírni.
Az Új Világból származó borok borcímkéi általában könnyen érthetők, merészen mutatják be a fajtákat és a termelési régiókat. Az új világ címkéinek megértésével kapcsolatos információkat a WSET 2. szintű tanfolyamán adjuk át.
WSET 2. szintű újságírónk mindent megtanul a szeszes italok címkéiről az útjuk következő osztályában, hogy megismerje a bort.
Hol található a szőlőskert tevékenysége a borászatban? Nos, mielőtt még annyit látnánk, hogy hordósütés van, meg kell szereznünk a kertészeti kalapunkat, meg kell zöldítenünk az ujjainkat, és sétálnunk kell a szőlőbe.
