A maradék cukor (vagy RS) a kész borban erjesztetlenül hagyott cukrokra utal. Ezt literenként cukor grammban (g / l) mérik.
Útmutató a tanninok megértéséhez, a borban betöltött szerepükhöz és azok azonosításához és leírásához, néhány gyakran feltett kérdéssel ...
A kóser bor a zsidó hitben meghatározott étrendi szabályok szerint készül, bár vannak kissé eltérő értelmezések ...
Ne gondolkozzon azon, hogy minden borélesztő azonos vagy csak az a feladatuk, hogy alkoholt készítsenek; az élesztő törzsek szintén befolyásolhatják a bor jellegét.
Miért van illékony savtartalma a borában, és ez rossz dolog ...?
Mi is pontosan a fenolos érettség? Justin Howard-Sneyd MW megválaszolja ezt a kérdést a Decanter számára az 'Ask Decanter' sorozatunk részeként ...
Fájdalmat érez a szem mögött tegnap este után? David Bird MW elmagyarázza, mi okozza valószínűleg ezt a borfájást, más néven másnaposságot.
Az oltás olyan technika, amely két növény szövetét összeköti, így azok továbbra is egy növényként nőnek - miért fontos?
Mi a kén-dioxid? Tartósítószer, amelyet szinte minden borhoz adnak, hogy megvédje őket az oxidációtól és a mikrobiális fertőzéstől.
Mi készteti valakit sóra a borban? Stephen Brook erre a kérdésre válaszol a Decanter számára.
Frizzante-t látott egy üveg olasz habzóboron, de nem tudja, mit jelent? Szakértőink elmagyarázzák ...
Mosogatógépben mosható poharak - Xavier Rousset MS megosztja tanácsát Decanter-rel a legjobb borospoharak kiválasztásában ...
Igaz, hogy a vanília jegyzete azt jelenti, hogy amerikai tölgyet használtak a bor érleléséhez? Sarah Jane Evans átadja nézetét Decanternek
Túl hideg lehet a bor? Tony Aspler erre a kérdésre válaszol a Decanter számára. A 2012-es hideg, száraz télen jelentős házfelújítások voltak, amelyek arra késztették, hogy a borszekrényemet egy olyan melléképületbe költöztessem, amelyben még nem volt áram.
Észrevett már valaha kapcsolatot a fehér Burgundia és az égő gyufaaromák között? Egy Decanter olvasónak van, és Jasper Morris MW elmagyarázza, mi történik ...
Csavaros palackokat fekve vagy függőlegesen tárolni? Peter McCombie MW választ ad Decanternek.
A Phylloxera egy olyan rovar, amely leginkább arról ismert, hogy Európa szőlőskertjeinek nagy részét kitörölte. A tudósok nemrégiben oldották fel genetikai kódját ...
Térjen vissza az alapokhoz a Wine Folly útmutatójával, ami a bor, beleértve a szőlőt, az évjáratot és az éghajlatot is tartalmazza. From Wine Folly: Vizuális útmutató a bor világához.
