Legfontosabb Tanul Borlegenda: Château Lafite-Rothschild 1982...

Borlegenda: Château Lafite-Rothschild 1982...

Château Lafite-Rothschild 1982
  • Fénypontok
  • Borlegendák

Bordeaux-i évjárat ...

Borlegenda: Château Lafite-Rothschild 1982, Pauillac, Bordeaux, Franciaország

Gyártott palackok: Nem emlékszem



copa bor a pohárnál

Fogalmazás: 65% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc

Hozam: 40 hektoliter hektáronként

Alkoholszint: 12,5%



milyen vodka a véres maryhoz

Kiadási ár: Üvegenként 170 frank (kb. 17 euró), amely az exportpiacon 225 frokra (22,50 euróra) emelkedett.

Ár ma: esetenként 47 000–54 000 font (palackból 3915–4 500 font) és emelkedik


Legenda, mert…

Ez Bordeaux-ban kiemelkedő színvonalú évjárat volt, érettségi szintje sok éve nem volt látható. A borok stílusa fergeteges karlövésnek bizonyult a bordák számára, különösen az amerikai piacon. Egyesek valóban kritizálták az akkori évjáratot egy szinte Napa-szerű (tehát atipikus) gazdagság miatt, és rövid életet jósoltak a boroknak. Az ilyen kritikák jórészt megalapozatlannak bizonyultak, és a legjobb 1982-es évek továbbra is erősek, és az elmúlt 50 év legünnepeltebb évjáratának számítanak. Különösen a Lafite megőrizte a fiatalos jelleget, az életkor előrehaladtával kialakította a harmóniát.



Hátranézett

Eric de Rothschild báró, a jelenlegi menedzser már 1982-ben vezette a Lafite-ot. Ma a szőlőültetvény 107 hektár, de akkor körülbelül 90 ha - még mindig nagyobb, mint bármely más első növekedés. Nincs ’borász’ a Lafite-nál, de a technikai igazgató ekkor Jean Crété (volt Léoville-Las-Cases) volt.

Az emberek

A debonair báró, Eric komolyan gondolja borait. Szívesen vesz részt a végső keverésben, bár hajlandó felülbírálni a szakemberekből álló csapata. Egy évvel azután, hogy 1974-ben átvette a vezetést, tanácsadóként alkalmazta Emile Peynaud professzort. A pincész 1982-ben Robert Revelle volt, aki apja, Georges utódja volt. Charles Chevallier csak 1983-ban lett Lafite műszaki igazgatóhelyettese, később nemcsak a Lafite, hanem a többi ingatlan műszaki vezetője is lett ?? Rieussec, Duhart-Milon és Evangile - amelyek a csoport részét képezik.

özvegy clicquot grande dame 2004. évi áttekintés

Az évjárat

A szokatlanul meleg tenyészidő tökéletes érettségű, óriási koncentrációjú és gazdag szőlőt eredményezett. A szüret korán, szeptember 16-án kezdődött. Néhány kevésbé jól felszerelt birtokon nehézségekbe ütközött az erjedés a forró időben, de ez a Lafite-nál nem volt kérdés. Néhány birtok túlterhelt, mivel a hozam bőséges volt, de a hígítás ritka volt. A savasság meglehetősen alacsony volt, de a legjobb borok, mint például a Lafite, elegendő tannikus tapadással és szerkezettel rendelkeztek a hosszú, érdekes élet biztosításához.

A terroir

A Lafite Pauillac északi végén fekszik. A talaj mély kavics, tökéletesen lecsapolt, finoman hullámzó lejtőkön. A Cabernet Sauvignon a domináns fajta, de egyes évjáratokban a Cabernet Franc, Petit Verdot és Merlot szerepet játszik a keverékben. A Lafite szomszédjai a Mouton és a Cos d ’Estournel, mind robusztus, mind pompás borok, ami furcsává teszi, hogy a Lafite olyan éteri könnyedségről híres, amely nem állja meg az agabilitását.

A bor

A borászati ​​gyakorlatok a Lafite-nál alig változtak. A szőlőt kézzel szedték volna, a szőlőskertben válogatták volna ki, és nagy fatartókban vitték a borászathoz bontásra és erjesztésre (rozsdamentes acéltartályokat csak 1988-ban telepítettek). A friss bort ezután új barrikokban érlelték, amelyeket a Lafite saját szövetkezetében állítottak elő, majdnem két évig a palackozás előtt. Az érlelési időszak alatt a bort rendszeresen fel kellett volna állítani, majd a palackozás előtt bírságot kellett volna kiszabni. De a grand vin válogatása kevésbé volt szigorú, mint 1985-től válna.

A reakció

A hordós kóstolók szinte Port jellegű gazdagságát és súlyát tárták fel. Talán a tulajdonosok lelkesedése ösztönözte a sajtót és a kereskedelmet többnyire nagyon pozitívan reagáltak, és 1982-et hamarosan blue-chip évjáratnak tekintették, amit a csúcsborok folyamatosan emelkedő árai is megerősítettek.

Michael Broadbent kezdettől fogva magasan értékelte, és későbbi jegyzetei megjegyezték az illatát és a lassú evolúciót. 2001-ben ezt írta: ‘?? Annyi műsor, annyi maradt hátra. '??

Clive Coates MW egy évvel később írva úgy gondolta, hogy a bor friss, előkelő és intenzív, hozzátéve: „?? Még jobb lesz, ha dekadensebbé válik. '??

meddig tart mester sommelierré válni

A kínai szerelem a Lafite-szal és az 1982-es évjárat termete ezt tette az ország legkeresettebb - ha nem is legkeresettebb - borai közé.



További borlegendák.

Érdekes Cikkek

Szerkesztő Választása

Santorini bor útikalauz  r  nA legtöbb ember Santorini felé veszi az irányt, hogy megismerjék az állcsökkentő kilátásokat és a folyamatosan változó színeket, a kaldera vulkanikus peremén végig elter...
Santorini bor útikalauz r nA legtöbb ember Santorini felé veszi az irányt, hogy megismerjék az állcsökkentő kilátásokat és a folyamatosan változó színeket, a kaldera vulkanikus peremén végig elter...
Santorini útikalauz: E vulkanikus sziget fekete és vörös homokos strandjai lenyűgöző hátteret kínálnak a világ néhány legszélsőségesebb szőlőültetvényének ...
A legjobb fehér rum koktélokhoz...
A legjobb fehér rum koktélokhoz...
Gondolkozott már azon, melyik fehér rumot kell használni egy koktélban? Az alábbiakban bemutatjuk kedvenc koktéljaink fehér rumjait, Nagy-Britanniától Kubáig és a Carribbeanig ...
Olasz borcímkék: A DOCG, DOC és IGT megértése...
Olasz borcímkék: A DOCG, DOC és IGT megértése...
Elgondolkodott már azon, hogy mit jelentenek az olasz borcímkék betűi? Az alábbiakban megvizsgáljuk a DOCG, DOC és IGT közötti különbségeket ...
Jefford hétfőn: Az jachtos fehérje...
Jefford hétfőn: Az jachtos fehérje...
Andrew Jefford megvizsgálja, hogy Vermentino valaha is felkel-e a világ egyik legnagyobb fehérborának.
Ez lehet a kínai bor jellegzetes szőlőfajtája…...
Ez lehet a kínai bor jellegzetes szőlőfajtája…...
Egy kevésbé ismert francia szőlőfajta potenciálisan a kínai bor nemzetközi névjegykártyája lehet, mondja az egyik helyi szakértő - de vannak, akik riválisát támogatják.
Warren Winiarski, a párizsi legenda ítélete Kaliforniában a hírességek csarnokává válik...
Warren Winiarski, a párizsi legenda ítélete Kaliforniában a hírességek csarnokává válik...
Warren Winiarski borász Kalifornia hírességeinek csarnokává tette a 70-es évek legjobb francia borainak legyőzése terén elkövetett kihasználásait ...
A tolvajok 1000 Brunello bort lopnak a Col D’Orcia-tól...
A tolvajok 1000 Brunello bort lopnak a Col D’Orcia-tól...
A tolvajok 100 000 euró értékű Brunello di Montalcino borokat loptak el, köztük olyanokat, amelyek „pótolhatatlanok” - írja a Col d'Orcia pincészet.