Legfontosabb Cabernet Sauvignon Mi a Bordeaux keverék? Kérdezze meg Decantert...

Mi a Bordeaux keverék? Kérdezze meg Decantert...

mi a bordeaux keverék

Hitel: Biljana Martinic / Unsplash

legjobb bor sertésszeletekkel
  • Kérdezze meg Decantert
  • Fénypontok

A Bordeaux sajátos szőlőfajtái bejárták a földkerekséget, olyannyira, hogy a Cabernet Sauvignon és a Merlot az elmúlt két évtizedben feljutott a szőlőültetési világliga csúcstalálkozójára.



Mi van a bordeaux-i vörös keverékben?

A bordeaux-i vörös keverék általában két vagy több klasszikus bordeaux-i fajtát ötvöz: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère és Malbec. A fehér keverék valószínűleg legalább kettőt tartalmazna a Semillontól, a Sauvignon Blanc-tól, a Sauvignon Gris-től és a Muscadelle-től.

Ez nem jogi vagy műszaki kifejezés

Nincsenek külön szabályok a kész bor százalékos arányára, a termesztés vagy ültetés hozamára vonatkozóan, amint azt maga Bordeaux tartalmazza. Ez egyszerűen a használt szőlő kifejezés.

Meritage

Egyes, az USA-ban gyártott borok azonban a „Meritage” márkanevet viselhetik a címkéken, ha a Meritage Association tagjai. Ez azt jelenti, hogy a bornak a fenti öt vörös fajtából kettőt vagy többet kell kombinálnia, és használhatja St. Macaire, Gros Verdot és Carmenère is. Egyetlen fajta sem képezheti a kész bor 90% -át.



Csak a bordeaux-i borok másolatai?

Nem mintha borászok Toszkána Bolgheri partvidékén vagy az új-zélandi Hawke's Bay kavicsos talaján a bordeaux-i borok szénmásolatait szeretnék készíteni. Az éghajlat, valamint a szőlőskert és a pince technikája térségenként és területenként eltérő.

És teljesen magukon a borászokon múlik, hogy használják-e a „Bordeaux blend” kifejezést boraik leírásakor vagy sem.

Mégis van értelme fizetni a Bordeaux által elért strukturált borok tekintetében az elért eredményeket - amelyeket néha hosszú évekig tartanak.



Míg a Bordeaux-i keverékek megléte, még önmagában is kifejezésként, a tengeri tengeri régió tartós helyzetét hangsúlyozza a finom borok viszonyítási alapjaként, ugyanakkor mond valamit a szőlő sokoldalúságáról is.

Találja meg Andy Howard MW 54 Bordeaux keverékét a világ minden tájáról a Decanter 2020 áprilisi számában, amely most eladó, vagy elérhető a Decanter Premium előfizetők számára.


További borászati ​​kérdésekre itt válaszoltak

Érdekes Cikkek

Szerkesztő Választása

A Pichon Baron tulajdonosa megvásárolja az Outpost Borokat a Napa-völgyben...
A Pichon Baron tulajdonosa megvásárolja az Outpost Borokat a Napa-völgyben...
A Ch u00e2teau Pichon Baron tulajdonosa, az AXA Mill u00e9simes, első erőfeszítéseket tett a Napa-völgybe azzal a megállapodással, hogy megvásárolja az Outpost borokat nem ismert díj ellenében ...
A legnépszerűbb borújságok 2019-ből...
A legnépszerűbb borújságok 2019-ből...
Rengeteg nagy borújság volt az év folyamán, de melyek okozták a legnagyobb érdeklődést? Emlékeztesse magát a 2019-es borújdonságokra
A Peter Michael Pincészet visszamenőleges kóstolója...
A Peter Michael Pincészet visszamenőleges kóstolója...
Eduardo Dingler megkóstolja a Peter Michael Pincészet korábbi és jelenlegi évjáratait, és arra a következtetésre jutott, hogy a borok a világ legjobbjaival azonos minőséget mutatnak.
Top Cava karácsonyra: Öt kipróbálható...
Top Cava karácsonyra: Öt kipróbálható...
A legjobb karácsonyi üdítőitalok, amelyeket a Decanter csapata kóstolt - találjon egy fantasztikus pezsgőt, amely a hagyományos, „Champagne” módszerrel készült, kiváló áron ...
A Duckhorn bepereli a riválisot a kacsabor címkéje miatt...
A Duckhorn bepereli a riválisot a kacsabor címkéje miatt...
A Napa Valley bortermelője, Duckhorn bírósági eljárást indított egy rivális borcsoporttal és a Wal-Mart kiskereskedelmi óriással szemben, azt állítva, hogy védjegyjoggal rendelkezik a címkéken szereplő „kacsa” szó felett.
Gyártói profil: Trinchero Family Estates...
Gyártói profil: Trinchero Family Estates...
Hogyan változtatta meg az olasz bevándorló család a véletlen Napa Valley ros ros-t a világ egyik legerősebb bormárkájává, a Trinchero Family Estates-zé.
Maipo: Az út kevésbé járható...
Maipo: Az út kevésbé járható...
A Maipo-völgy a chilei boripar dobogó szíve, amely jellegzetes Cabernet stílusáról ismert - írja PETER RICHARDS. Ma azonban a termelők túljutnak a kényelmi zónájukon, hogy új fajtákkal, terroirokkal és stílusokkal dolgozzanak.