Legfontosabb Magazin A legnépszerűbb bécsi éttermek és borbárok...

A legnépszerűbb bécsi éttermek és borbárok...

Bécsi éttermek

Hol lehet enni és inni. Hitel: robertharding / Alamy Stock Photo

  • Magazin: 2019. februári kiadás

A kortárs művészet, az opera, a színház, a kávé, az édes péksütemények, és természetesen a nagyszerű ételek és a helyi bor kedvelői számára az osztrák fővárosban minden megtalálható - mondja Jason Turner lakos ...



A legnépszerűbb bécsi éttermek és borbárok

MAST, Porzellangasse

Ebédidőben vagy munka után egy pohár bor mellett a MAST az, ahol a borászok és sommelierek új generációja lóg. Ez a modern borozó a 9. kerületben található, egy rövid villamosútra a belvárostól. Két barát és díjnyertes sommelier, Matthias Pitra és Steve Breitze üzemelteti, a természetes és narancssárga borokra összpontosítva.


Steirereck am Stadtpark

A Steirereck étterem, amelynek tulajdonosa Heinz Reitbauer séf és felesége, Birgit, Ausztria legjobban díjazott étterme, és a világ 15 legjobb étterme közé tartozik. A finom ételek páratlan. A díjnyertes séf sommelier, René Antrag által vezetett borlap lélegzetelállító, széles választékot kínál a wachaui érett rizlingekből, és tökéletes étel-párosítást készít burgenlandi nemes édes borokkal.


Csemegeüzlet a Judenplatzon

Csemegeüzlet a Judenplatzon. Hitel: www.stefanknittel.at



Csemegeüzlet a Judenplatzon

Császári Bécs modern vonzerővel. Egy barátságos borozó a furcsa Judenplatz téren, amely pohár mellett osztrák pezsgőt, valamint helyi és nemzeti borokat, valamint nemes gyümölcspálinkákat kínál. A dinamikus duó, Daniel Hirschmann és Matthias Schwarzmüller hagyományos osztrák ételeket kínál modern értelmezéssel


Wieninger am Nussberg

Hol lehetne jobban élvezni a lélegzetelállító kilátást Bécsre, mint a déli fekvésű Nussberg dűlőről? A Fritz Wieningert Ausztria egyik legjobb borászának tartják, és biodinamikus tanúsítvánnyal rendelkezik. Borait az egész világon élvezik, és 2018-ban elnyerte a Best in Show trófeát a Decanter World Wine Awards-on, a 2016. évi Wieninger, Ulm-Nussberg, Wiener Gemischter Satz DAC, Ausztria területén. Az itt felszolgált kézműves konyha fenséges.

milyen bor illik a csirkéhez

Silvio Nickol im Palais Coburg

Az étterem pincéje Ausztria legnagyobb finombor-gyűjteményével büszkélkedhet, több mint 65 000 kukával. A híres séf, Silvio Nickol által készített finom ételekkel kombinálva, ez egy exkluzív helyszín, hogy élvezze a gyönyörű osztrák és nemzetközi ételeket, a világ legritkább boraihoz passzolva. Az étel-párosító menük magasztosak. Előzetes foglalás ajánlott.




Bécsi Walter Pincészet

Bécsi Walter Pincészet. Hitel: www.weingut-walter-wien.at

Bécsi Walter Pincészet

Ez a furcsa, földhözragadt bécsi Buschenschank (borozó) a Bisambergben található, a Duna bal partján. Akkor nyit, ha az időjárás engedi, és meghatározott napokon, ezért előzetesen ellenőrizze. Odaérve olyan, mintha 200 évvel ezelőtt szállítanánk vissza, csengő borospoharak hangjával az idilli szőlőkben.


Huth közház

A bécsi utazás nem lenne teljes egy hagyományos Wiener Schnitzel (borjú escalope) nélkül, amelyet hideg burgonya és bárány saláta salátával szolgálnak fel. Ez a hagyományos Wirtshaus (kocsma) jellegzetes azokra, akik klasszikus osztrák ételeket kínálnak, és egész évben nyitva tart. Borlapján Ausztria legelismertebb nevei szerepelnek, házi borai pedig korlátozott palackok, amelyeket közvetlenül a borászokkal kevernek össze, és amelyeket a magnum pohara szolgál fel.

dugóhúzó parafában letört

Vinotheque a Stephansplatz-on

A lovas Fiaker kocsikkal szemben található Bécs első vinotheque-je, amelyet 1976-ban alapítottak, amikor finom Sherry, bordó és olasz borok hírnevét élvezte. Negyven év múlva itt vásárolható meg az a nagyon különleges üveg osztrák bor, Riedel üvegáru és finom osztrák szesz. Számítson személyes szolgáltatásra és hozzáértő tanácsra. A rendszeres bécsi látogatók számára különleges pinceszolgáltatást kínál a borok tárolására és élvezésére a WineBANK-ban.


Tian am Spittelberg

Tian am Spittelberg. Hitel: www.vinothek1.at

Tian am Spittelberg

Az eredeti Tian étterem Ausztria egyetlen vegetáriánus egycsillagos Michelin étterme. Ez a második helyszín, Bécs művészeti hetedik kerületében, innovatív vegetáriánus és vegán recepteket kínál, helyben főzött sörrel és organikus osztrák borral.


Schweizerhaus a Práterben

A Schweizerhaus bécsi intézmény - svájci neve ellenére. A vidámpark közelében található hatalmas Prater nyilvános kertben található sörkert, söröző és étterem tiszteleg az egykori császári monarchia előtt, és cseh és osztrák sört szolgál fel hatalmas sült sertéscsülök mellett. A borlapon már szerepelnek bécsi borok, valamint egyéb osztrák különlegességek.


Érdekes Cikkek