Legfontosabb Észak Amerika Tíz nagy étterem LA-ben a bor szerelmeseinek...

Tíz nagy étterem LA-ben a bor szerelmeseinek...

LA éttermek
  • Fénypontok
  • Bor hétvégén

A pincészetek, a termőföldek és a tenger gyümölcsei által körülvett régióból könnyen kiderül, miért Los Angeles szinte ugyanolyan híres a finom ételeiről, mint a filmsztárjairól. Tekintse meg a kaliforniai bortermelők által ajánlott útmutatót a város legjobb éttermeihez.

Felül éttermek LA-ben - a gyártók ajánlása itt: Decanter's Fine Wine Encounter 2018

Által javasoltLuc Morlet, alapító és borászMorlet családi szőlőültetvények:



Lucca Wilshire

LA éttermek

Csökkenjen egy étel- és bormese-étterembe a Lucques teraszán. Hitel: lucques.com

1998-ban Suzanne Goin séf és Carolyn Styne borigazgató megnyitotta éttermét Lucca Nyugat-Hollywoodban, és azóta az LA gasztronómusainak menedéke.

A kocsiházban, amely egykor a némafilmes színész, Harold Lloyd tulajdonában volt, mesebeli érintéseket kapott, mint például a zöldellel borított bejárat, a kerti ülések és a fatüzelésű tűz.



A menü tele van piacvezérelt termékekkel, kiadós és ambiciózus ételekkel kombinálva. Goin mesterien fonja össze a konyhákat, bárányarcú barbacoa-t szolgál fel ras el hanout fűszerrel és fürjet vörös curry öntettel.

Az évek során Styne borlapjai számos díjat nyertek az Egyesült Államok jelentős borászati ​​kiadványaiból, és továbbra is örömet szerez az étkezőknek a világ minden tájáról származó érdekes stílusokkal.

Görgessen lefelé, hogy megnézze Goin és Styne borozó-cum-éttermét, az AOC-t, amelyet Lucquestól ​​nem messze nyitottak. Foglalás most



Által javasoltDavid Fischer, COO,Ramey borospincék:

Köztársaság Közép-LA

LA éttermek

Valaha Charlie Chaplin irodái, ma az LA ételek és borok szerelmeseinek mekkája. Hitel: République Facebook

Köztársaság 2013-ban Walter és Margarita Manzke, a férj és feleség csapat nyitotta meg, aki rajong a kortárs francia főzésért.

Margarita szakképzett cukrász, aki a Le Cordon Bleu-n, Walter pedig Alain Ducasse és El Bulli konyháján edzett.

Együtt hozták létre a város egyik legfontosabb étel- és borhelyét, egy történelmi helyszínen, amelyet Charlie Chaplin épített 1928-ban.

A francia főzés csomópontjai olyan részletekben láthatók, mint a normandiai vaj, a kaliforniai tisztelgések mellett, mint például a Sonoma kacsamell.

A borlap különös fejezetek alatt található - lásd a „Kedd este” című cikket a hétköznapi hétköznapi italozásról. Vagy nézze meg a „Barátok, sommelierek és emberek, akikkel együtt iszunk” ajánlások részét, mielőtt több mint 100 oldal gondosan megválasztott borba merülne.

Reggelire, ebédre, vacsorára vagy hétvégi villásreggelire tart nyitva. Ráadásul az épület egyik oldalán van egy Crèmerie Artisan Ice Cream ablak, 12 napi változó ízzel. Foglalás most

a legjobb orosz folyami pincészetek meglátogatni

Komornyik kínai negyed

LA éttermek

Tapasztalja meg David Chang ázsiai és európai ízeinek keverékét a Majordōmo-ban. Hitel: Majordōmo Facebook

2018 januárjában nyílt meg Komornyik David Chang első híres étterme az LA éttermi színterén.

Összetett és naponta változó menüjével Chang az ázsiai-európai főzés sajátos keverékét hozza, amelyet Kalifornia legjobb friss termékeinek felhasználásával készítenek.

A menü megtévesztően egyszerű lepénykenyérrel kezdődik, melyeket olyan izgalmas dolgok egészítenek ki, mint a „barlangban érlelt” vaj, a sertésnyak vagy a fehér tokhal-kaviár.

Chang étvágygerjesztői elsősorban nyers halcsemegék, például osztriga, búvár fésűkagyló vagy uni - tengeri sün nemi mirigyei.

Ezután válogathatunk a piaci zöldségfélékből, sushiból és rizsből készült ételekből, mielőtt a gondosan összeállított hal- és húsválasztékba kerülnénk, ezért szükség lehet a pincér gyakori magyarázatára.

A menühez hasonlóan a Majordōmo borlapja is bőségesen változatos Franciaország, Olaszország és az Egyesült Államok prémium régióinak válogatásával, valamint egy érdekes „Valami más” résszel. Foglalás most

71.Fent Belváros

LA éttermek

Origami mennyezet és kilátás nyílik a Csendes-óceánra, 71 emelet a talajszint felett. Hitel: 71A Facebook felett

Ha kedveli az emelkedett amerikai konyhát és a városképre nyíló kilátást, akkor a földszint felett 950 láb magas étkezés a 71Above-ban elengedhetetlen.

Az Egyesült Államok belvárosának pénzügyi negyedében, az US Bank Tower 71. emeletén található 71Above azt állítja, hogy a Mississippi folyótól nyugatra található legmagasabb étterem.

A konyhát Vartan Abgaryan séf vezeti, aki eredetileg a Le Cordon Bleu-n edzett, mielőtt saját márkájú új amerikai főzését a 71Above-ra hozta.

A szezonális háromfogásos vacsoramenü ára személyenként 78 dollár, vagy borpárral 126 dollár. Lehetőség van további tanfolyamok hozzáadására étvágyától és költségvetésétől függően.

A ‘2018 őszi’ menü engedékeny főételeket tartalmaz, például csirkét briós-szarvasgombás töltelékkel és a legfinomabb alapanyagokat, mint pl.RaKirályi lazac vagy Wagyu hátszín.

A borlap hosszadalmas, oldalakat szentel az olasz és a francia boroknak, bár a kaliforniai gyártók állnak a középpontban. Ha nem tudod elkötelezni magad, rengeteg bor kapható üvegenként és fél üveg. Foglalás most

Idő Hollywood

LA éttermek

Kevin Meehan saját „kaliforniai” konyháját készíti Kaliban. Hitel: kalirestaurant.com

Idő szerényen „kis környéki étteremként” jellemzi magát Hollywood déli határán, a kis Larchmont Village-lel.

Kevin Meehan séf és Drew Langley borigazgató, két életen át tartó barát alkotta meg, akik saját szakterületükkel formálták Kali-t.

Vacsorára a Meehan’s kóstoló menüből választhat (95 dollár személyenként, 125 dollár bor párosítással) vagy nyolc fogásos szakács menüből (115 dollár személyenként, 165 dollár bor párosítással).

Az ebéd- és villásreggeli-menük informálisabbak a la carte ügyekben, azonos részletességgel és kreativitással.

Vigyázzon a „Kollaboration” rendezvényeikre, amikor a csapat meghívja az LA más éttermeinek séfjeit, hogy csak egy éjszakára szervezzenek öt fogásos étkezési élményt.

Számos kaliforniai étteremben szerzett tapasztalata van, többek között a Michelin-csillagos Providence-ben, Langley pedig innovatív borpárokat javasol, és folyamatosan tökéletesíti borlistáját. Foglalás most

milyen típusú bor illik a pulyka vacsorához

Által javasoltBruce CakebreadelnökeTortakenyér pincék:

Húr Beverly Hills

LA éttermek

Wolfgang Puck legendás füstölt lazacja, krémje és kaviárpizza. Hitel: Spago Facebook

Mayfairtól Mauiig a híres séf, Wolfgang Puck nyitotta meg új-amerikai éttermeit a világ minden táján.

1997-ben alakult Beverly Hills szívében, Húr az első zászlóshajó éttermének újragondolt változata, eredetileg Nyugat-Hollywoodban található.

Piaci friss összetevőkre számíthat, amelyek együtt alkotják Puck aláírásait, egyesítve az ázsiai, az európai és a kaliforniai ízeket.

Ügyeljen a hagyomány nyelvtörő fordulataira, beleértve az anglo ihletésű „Yorkshire Pudding” -ot, amelyet felvert marhahagymával és bresaolával készítettek.

A félelmetes borlista Kalifornia legjobb megnevezésein terül el, és sok oldalt szentel francia, német, olasz és osztrák klasszikusoknak, valamint válogatott japán saké borokat.

A rettenthetetlen ételekért ott van a 14 fogásos kóstoló menü, ára 145 dollár személyenként vagy 270 dollár bor párosítással. Kiterjedt a la carte, színház előtti és bár ételeket kínáló menük is találhatók. Foglalás most

Által javasoltJoe Cusimano, képviselveTrefethen szőlőskertek:

Bottega Louie Belváros

LA éttermek

Az olasz és a francia finomítás kombinálódik a Bottega Louie éttermében és cukrászdájában. Hitel: bottegalouie.com

A LA belvárosa egyfajta konyhafoltos paplan, az autentikus ázsiai éttermektől a kínai negyedben és a kis tokiói, a pénzügyi negyed európai stílusú klasszikusaiig. Bottega Louie .

A Brockman épület földszintjét elfoglaló Bottega Louie olasz étterem, francia cukrászda és ínyenc ételbolt összeállítva. Állítása szerint nincs szükség fenntartásokra, mivel a hatalmas ebédlőben 225 fő fér el.

Van reggeli, ebéd, vacsora és hétvégi villásreggeli. A viteldíj klasszikus olasz, a legkiválóbb alapanyagokból készül, gondolom kagylós linguine-re és szarvasgombás pizzára. Utána engedje meg magát a macaroon számláló kísértéseinek.

A borlap az árpontok jó elterjedését fedi le, elsősorban az olasz és a kaliforniai termelőkre összpontosítva quartino .

Figyelje Bottega Louie vadonatúj nyugat-hollywoodi fióktelepét, amelyet 2019-ben nyitnak meg. Tudjon meg többet

Wally's Beverly Hills

LA éttermek

Borfalak közül lehet választani a Wally's… Hitel: Wally Facebook-ja

Wally's A Wine & Spirits Kaliforniában a finom és mindennapi borok kiskereskedőjeként ismert. Két vinotecát is nyitott, amelyek közül az egyik a Beverly Hills-ben található (csak a Spago felőli úton).

David Féau séf dekadens ételeket készít polipból, libamájból, fehér szarvasgombából vagy Sonoma bárányból. Míg Matthew Turner borigazgató, korábban a The French Laundry, végtelennek tűnő borválasztékot választott pohár mellett és az „eltalált ösvényen” palackok mellett.

A Wally's ebédre, vacsorára és vasárnapi villásreggelire tart nyitva, emellett külön sajt- és fagylaltmenü is rendelkezésre áll, ha gyors falatra van szüksége a borkóstoló kíséretében. Tudjon meg többet

Által javasoltBradley Groper, képviselveHosszú Rét Ranch:

Salt Air Velence

LA éttermek

Hűvös, nyugodt és összeszedett - A Sea Air elegáns hely ebédre a Kinney apátnál. Hitel: saltairvenice.com

Megtalálod Salt Air a divatos Abbot Kinney Boulevardon, Velence tengerparti LA szomszédságában.Butikok és gyümölcslé mellé épített Salt Air egészséges, tágas hangulatot áraszt, tetőablakokkal és alkalmi bisztróval.

A név és a hely helyesen utal egy hal- és tenger gyümölcseit tartalmazó nehéz menüre, amely acélfejű pisztrángot, polipot, kagylót, osztrigát és lazacot kínál. A húsbarátok kedvelőinek bárányhas és csík steak is található.

A Salt Air borlistáját az Elvino borüzlet Bart Miali volt tulajdonosa állította össze, és tartalmaz egy tömör és átfogó választékot vörös, fehér, szikrázó és pohár borokból. Foglalás most

Által javasoltTom Hinde, borász itt:Yao családi borok:

AOC Wilshire

LA éttermek

Az AOC egy borbarátok paradicsoma, amelyet LA dinamikus duója, Suzanne Goin és Carolyn Styne hozott létre. Hitel: AOC Facebook

Ray Isle a „LA borozóinak nagy dámájának” nevezte el LA borozó útmutató , AOC emellett kiemelkedő gasztronómiai célként is kiemelték.

Válasszon a villásreggeli, az ebéd és a vacsora menü lenyűgöző sok kis tányérjából vagy focaccia szendvicséből. Külön menü áll rendelkezésre a sajt és a pékség számára.

Mondanom sem kell, hogy jó kezekben vagy itt, Suzanne Goin ünnepelt séf a menü mögött, Carolyn Styne borigazgató pedig eklektikus, mégis megközelíthető borlapot kínál. Foglalás most

Érdekes Cikkek

Szerkesztő Választása

Mi a borseprő a borban? - Kérdezze meg Decantert...
Mi a borseprő a borban? - Kérdezze meg Decantert...
Összezavarodott a borseprő kifejezéssel a borleírásokban? Elmagyarázzuk, mit jelent ....
Franciaország első „száraz januárja” felkavarást okoz...
Franciaország első „száraz januárja” felkavarást okoz...
Több tucat egészségügyi csoport indította Franciaország első „száraz januári” kampányát, de néhány csúcsszakács és író „puritán megszállottságként” bírálta ...
Kaliforniai szőlőültetvények eladó...
Kaliforniai szőlőültetvények eladó...
Augusztusban megugrott a kaliforniai szőlőültetvények értékesítése, különösen a nagyobb vállalatok vásárolják meg az ingatlan borászatokat ...
Rhône bor keresztrejtvény...
Rhône bor keresztrejtvény...
Milyen gyorsan tudja kitölteni Rh u00f4ne bor keresztrejtvényünket anélkül, hogy megkeresné a válaszokat? Tesztelje tudását minden itteni Rh u00f4ne völgyben ...
A kínai milliárdos, az Alibaba alapítója, Jack Ma megveszi a Bordeaux Château de Sours-t...
A kínai milliárdos, az Alibaba alapítója, Jack Ma megveszi a Bordeaux Château de Sours-t...
Az Alibaba alapítója megvásárolja a Bordeaux Ch u00e2teau de Sours terméket: Jack Ma, Kína második leggazdagabb embere lett a legújabb kínai befektető, aki Bordeaux borbirtokot vásárolt
Rudy Kurniawan Savanyú szőlő című filmje kerül először bemutatásra...
Rudy Kurniawan Savanyú szőlő című filmje kerül először bemutatásra...
A Savanyú Szőlő című film a bebörtönzött csaló, Rudy Kurniawan térnyerését és álnokságát mutatja be, főszerepben a történet számos kulcsszereplőjével.
Prémium vörös Rioja - panel kóstolási eredmények...
Prémium vörös Rioja - panel kóstolási eredmények...
A Decanter magazin 2017. márciusi számából származó prémium vörös Rioja panel kóstoló egy évtizede az egyik legsikeresebb volt. Tudja meg, miért ...