Legfontosabb Tanul Tegyen jégkockákat borba?...

Tegyen jégkockákat borba?...

jégkockák a borban

Tegyen jégkockákat borba? Hitel: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo

  • Kérdezze meg Decantert
  • Rozé bor




Tegyen jégkockákat borba?

Általában úgy gondolják, hogy jégkockák betétele a borába a félrelépés a bor ízeinek öntözése és hígítása.

Ban ben Decanter ’S Sommelier vallomásai’ sorozat, a jégkockák fehérborba helyezését gyakran a „legbosszantóbb vásárlói szokásként” emlegették.

Számos pincészet azonban kiadott borokat, amelyeket jéggel kínálnak, többek között Moët Ice Impérial Rosé NV az év elején indult.



NéhányMediterrán országok, az is egyre gyakoribb, hogy jeget kínálnak, ha fehér vagy rozé borral szolgálják fel az étterem teraszán.

Peter Richards MW azt mondta: „Vállalkozásom: tegyél bármit a boroddal, amíg az boldoggá tesz! Végül is erre való a bor.

'De, ha nem szuper gyorsan iszik, a jég megolvad és hígítja a bort, és nem lesz olyan jó íze.'





Alternatív módszerek

Richards azt javasolja, hogy inkább tegyen néhány szőlőt a fagyasztójába, majd fagyasztott szőlőt tegyen a pohár borba.

'Ha bepattintja ezeket a poharába, akkor a bor hűlése nélkül hűl.'

Decanter ’ s nemzetközi kóstoló igazgatója, Christelle Guibert elmondta, hogy a körülményektől függetlenül „nem rajong a jégkockák borba helyezéséért”.

'Számos módja van annak, hogy nagyon gyorsan lehűtse a borát, ezért nem kell hígítani a bort vízzel.'

Guibert azt ajánlja Parafa borhűtő, amelyet a fagyasztóban tart, majd a borosüvegbe foglalja, ha készen áll, és hűti a bort, miközben ömlik.

  • Nyári vörösborok lehűtött állapotban

Amikor a borát előre lehűtötte, Richards azt is mondta: „Ne felejtsük el, hogy ez meleg időben is érvényes a vörösekre - tálalás előtt tegyük 20 percig hűtőbe”.

Peter Richards MW a DWWA regionális elnöke Chilében és Brazíliában. Ő tárhelyszolgáltató Borfesztivál Winchester novemberben.

A nyári borokról itt talál további információt

Érdekes Cikkek

Szerkesztő Választása

A Pichon Baron tulajdonosa megvásárolja az Outpost Borokat a Napa-völgyben...
A Pichon Baron tulajdonosa megvásárolja az Outpost Borokat a Napa-völgyben...
A Ch u00e2teau Pichon Baron tulajdonosa, az AXA Mill u00e9simes, első erőfeszítéseket tett a Napa-völgybe azzal a megállapodással, hogy megvásárolja az Outpost borokat nem ismert díj ellenében ...
A legnépszerűbb borújságok 2019-ből...
A legnépszerűbb borújságok 2019-ből...
Rengeteg nagy borújság volt az év folyamán, de melyek okozták a legnagyobb érdeklődést? Emlékeztesse magát a 2019-es borújdonságokra
A Peter Michael Pincészet visszamenőleges kóstolója...
A Peter Michael Pincészet visszamenőleges kóstolója...
Eduardo Dingler megkóstolja a Peter Michael Pincészet korábbi és jelenlegi évjáratait, és arra a következtetésre jutott, hogy a borok a világ legjobbjaival azonos minőséget mutatnak.
Top Cava karácsonyra: Öt kipróbálható...
Top Cava karácsonyra: Öt kipróbálható...
A legjobb karácsonyi üdítőitalok, amelyeket a Decanter csapata kóstolt - találjon egy fantasztikus pezsgőt, amely a hagyományos, „Champagne” módszerrel készült, kiváló áron ...
A Duckhorn bepereli a riválisot a kacsabor címkéje miatt...
A Duckhorn bepereli a riválisot a kacsabor címkéje miatt...
A Napa Valley bortermelője, Duckhorn bírósági eljárást indított egy rivális borcsoporttal és a Wal-Mart kiskereskedelmi óriással szemben, azt állítva, hogy védjegyjoggal rendelkezik a címkéken szereplő „kacsa” szó felett.
Gyártói profil: Trinchero Family Estates...
Gyártói profil: Trinchero Family Estates...
Hogyan változtatta meg az olasz bevándorló család a véletlen Napa Valley ros ros-t a világ egyik legerősebb bormárkájává, a Trinchero Family Estates-zé.
Maipo: Az út kevésbé járható...
Maipo: Az út kevésbé járható...
A Maipo-völgy a chilei boripar dobogó szíve, amely jellegzetes Cabernet stílusáról ismert - írja PETER RICHARDS. Ma azonban a termelők túljutnak a kényelmi zónájukon, hogy új fajtákkal, terroirokkal és stílusokkal dolgozzanak.