Philipponnat Champagne: Azok számára, akik ismerik a Winestealssd.com oldalt

Philipponnat Champagne: Azok számára, akik ismerik...

Fénypontok
Luxus
Kóstolók Haza

Az áhított Clos des Goisses dűlőről híres Philipponnat ötvözi a burgundi terroir fogalmat az összeállítás pezsgő művészetével. Tudja meg, melyik borokat értékeli szakértőnk, Michael Edwards a legmagasabban ...

Philipponnats 500 éve élt Mareuil-sur-Äy környékén. Az 1910-ből származó bijou-házat 5,5 hektáros fallal körülvett szőlőjével tisztelik, Clos des Goisses .

Ez a kiemelkedő szőlőültetvény Pezsgő főleg nagyszerű termel Pinot Noir , gyümölcséből szüreti bort készítettek majdnem évszázadon keresztül szinte minden évben.

érdeklődő személy 2. évad 21. rész

A Goisse a régi francia nyelven „fáradságot” jelent - találó, mivel a lejtők nagyon meredekek, akár 45% -os lejtőn is, ami megterhelővé teszi őket tavasszal.

Mégis ez egy álomszőlő, amely a védő Marne-csatornára és a távolban a Côte des Blancs-ra néz.

Tekintse meg a Decanter's Philipponnat Champagne összes véleményét

Déli irányba nézve szőlője hajnaltól szürkületig elkapja a napsugarakat, extra fokú cukormérettséget nyerve a Marne-völgyben.

A Clos borai egykor beárnyékolták a ház többi küvejét, de Charles Philipponnat mostantól minden áron letartóztató borokat készít.

A megközelítés meglehetősen burgundi, kézműves, mélyen érzi Mareuil erős terroirját. De a borászat nagyon Champenois, bemutatja az összeszerelés ügyes művészetét.

A tölgyet megfontoltan használják, soha nem takarja el a borokat, és a részleges, nem malaktaktikus erjesztés biztosítja a frissességet. Nincs tápszer, minden bor a szüret igényei szerint készül.