Legfontosabb Piedmont Wine Region Olasz borcímkék: A DOCG, DOC és IGT megértése...

Olasz borcímkék: A DOCG, DOC és IGT megértése...

Olasz borcímkék

A toszkánai Montepulciano a Vino Nobile di Montepulciano DOCG otthona. Hitel: Fotó: Łukasz Czechowicz az Unsplash-on

  • Kérdezze meg Decantert
  • Fénypontok

Lehet, hogy látta a DOCG vagy az IGT betűket az olasz borcímkéken. Az olasz borosztályozási rendszer részét képezik, amely hasonlóságot mutat a francia AOC fellebbezési rendszerrel.



Az 1960-as évek eleji indulása óta Olaszország rendszere számos kulcsfontosságú frissítésen és finomításon ment keresztül. A mai hierarchiának három szintje van:

  • OEM (Védett eredetmegjelölés: DOC & DOCG)
  • IGT (Tipikus földrajzi jelzés)
  • VdT (Asztali bor)

Bár ennek célja, hogy útmutatást nyújtson a minőséghez, vannak kivételek. Egyes olasz pincészetek eltekintenek a DOC és a DOCG szabályoktól, például gyakran különböző borászati ​​technikákat folytatnak, vagy olyan speciális szőlőfajtákat használnak, amelyeket a konzorcium szabályai nem fogadnak el.

DOCG

Mit jelent : „Az eredetmegjelölés és garantált”



Az első néhány DOCG-t 1980-ban vezették be, és manapság Olaszországban még mindig viszonylag kevés, csupán 77 van. A DOCG szigorú minőségellenőrzéssel rendelkezik, bár ezeket csak a korábbi DOC státusához lehet hasonlítani, nem pedig más DOC-khoz. Valamennyi bor elemzését és tesztelését egy kormány által jóváhagyott testület végzi.

legjobb besorolású single malt whisky

A DOCG alatt palackozott borok esetében kötelező a státuscímke feltüntetése a nyakon: rózsaszín a vörösboroknál és zöld a fehérboroknál.

Példák: Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG Chianti DOCG Franciacorta DOCG.



DOC

Mit jelent : „Eredetmegjelölés”

Olaszországban jelenleg több mint 330 DOC található, és ezek a minőségi olasz bor húsát képviselik. A DOCG-hez hasonlóan a borkészítésre vonatkozó szabályok is szigorúak, és földrajzi területeken alapulnak, és egy kormány által jóváhagyott testület elemzi és teszteli őket.

Tévhit, hogy a DOC eredendően alacsonyabb rendű, mint a DOCG. Riccardo Binda, a Consorzio per la Tutela dei Vini DOC Bolgheri és DOC Bolgheri Sassicaia igazgatója kifejti: „Sok olyan DOC van, amelynek minőségi paraméterei szigorúbbak, mint a DOCG-k ... Esetünkben például nem kérjük a DOCG-t, mint a minőség szempontjából már nagyon szigorú minőségi paraméterekkel rendelkezünk. '

Példák: Montepulciano d'Abruzzo DOC Aglianico del Vulture DOC Bolgheri DOC Soave DOC.

IGT

Mit jelent : „Tipikus földrajzi jelzés”

Az 1992-ben létrehozott IGT-k az alapszint feletti szintet kívánták biztosítani Asztali bor (VdT) minőségi borok esetében, amelyek nem feleltek meg a DOC vagy DOCG előírásainak. Úgynevezett Szuper toszkán borok példák.

Ma az IGT besorolás a „nemzetközi” stílusban készült borok otthona, elkerülve a hagyományos borászati ​​módszereket és a szőlőfajtákra vonatkozó előírásokat, amelyeket a DOCs és a DOCG előírások tartalmaznak.

A minőség és az árak széles skálája képviselteti magát, Olaszországban jelenleg több mint 120 IGT van.

Példák: Toszkána IGT Veneto IGT Puglia IGT Isola dei Nuraghi IGT.

legjobb malbec a világon

Frissítve 2021. január 21-én Riccardo Binda megjegyzéseivel


Akár ez is tetszhet:

Barolo vs Brunello vs Barbaresco: Mi a különbség?

Legjobb szuper toszkán borok

Amazon della Valpolicella 2016: Első pillantás (Prémium előfizetőknek)


Érdekes Cikkek

Szerkesztő Választása

A Pichon Baron tulajdonosa megvásárolja az Outpost Borokat a Napa-völgyben...
A Pichon Baron tulajdonosa megvásárolja az Outpost Borokat a Napa-völgyben...
A Ch u00e2teau Pichon Baron tulajdonosa, az AXA Mill u00e9simes, első erőfeszítéseket tett a Napa-völgybe azzal a megállapodással, hogy megvásárolja az Outpost borokat nem ismert díj ellenében ...
A legnépszerűbb borújságok 2019-ből...
A legnépszerűbb borújságok 2019-ből...
Rengeteg nagy borújság volt az év folyamán, de melyek okozták a legnagyobb érdeklődést? Emlékeztesse magát a 2019-es borújdonságokra
A Peter Michael Pincészet visszamenőleges kóstolója...
A Peter Michael Pincészet visszamenőleges kóstolója...
Eduardo Dingler megkóstolja a Peter Michael Pincészet korábbi és jelenlegi évjáratait, és arra a következtetésre jutott, hogy a borok a világ legjobbjaival azonos minőséget mutatnak.
Top Cava karácsonyra: Öt kipróbálható...
Top Cava karácsonyra: Öt kipróbálható...
A legjobb karácsonyi üdítőitalok, amelyeket a Decanter csapata kóstolt - találjon egy fantasztikus pezsgőt, amely a hagyományos, „Champagne” módszerrel készült, kiváló áron ...
A Duckhorn bepereli a riválisot a kacsabor címkéje miatt...
A Duckhorn bepereli a riválisot a kacsabor címkéje miatt...
A Napa Valley bortermelője, Duckhorn bírósági eljárást indított egy rivális borcsoporttal és a Wal-Mart kiskereskedelmi óriással szemben, azt állítva, hogy védjegyjoggal rendelkezik a címkéken szereplő „kacsa” szó felett.
Gyártói profil: Trinchero Family Estates...
Gyártói profil: Trinchero Family Estates...
Hogyan változtatta meg az olasz bevándorló család a véletlen Napa Valley ros ros-t a világ egyik legerősebb bormárkájává, a Trinchero Family Estates-zé.
Maipo: Az út kevésbé járható...
Maipo: Az út kevésbé járható...
A Maipo-völgy a chilei boripar dobogó szíve, amely jellegzetes Cabernet stílusáról ismert - írja PETER RICHARDS. Ma azonban a termelők túljutnak a kényelmi zónájukon, hogy új fajtákkal, terroirokkal és stílusokkal dolgozzanak.