Legfontosabb Hogyan Kell Hogyan lehet otthon tárolni a pezsgőt...

Hogyan lehet otthon tárolni a pezsgőt...

hogyan kell otthon tárolni a pezsgőt

A Bollinger földalatti pincéiben érlelő pezsgő. Hitel: Lomig fotója az Unsplash-on

  • Kérdezze meg Decantert
  • Fénypontok

Három dolgot érdemes szem előtt tartani, ha otthon tervezi a pezsgőt tárolni:



  • Tartsa az üvegeket távol az erős fénytől .
  • Próbálja meg pezsgőjét hűvös helyen tárolni, ahol a a hőmérséklet viszonylag állandó (ha nincs dedikált borhűtő vagy hőmérséklet- és páratartalom-szabályozott pince).
  • Ha teheti, fontolja meg a vásárlást magnums a hosszú távú öregedési potenciál érdekében.

Egyes szakértők meglepő módon azt mondják, hogy a legjobb tárolni Pezsgő és pezsgők állva.

Rövid távú tárolás esetén, mondjuk legfeljebb egy hónapig, egyetértek abban, hogy ez a legjobb és a legpraktikusabb. Az üvegeket azonban tartsa távol erős vagy mesterséges fénytől.

A szüreti küvé hosszú távú tárolása egészen más kérdés. Ezeket a palackokat oldalukon borosládában kell tárolni, vagy ugyanúgy egymásra kell rakni, mint egy pincében.



A finom érlelésű pezsgő, mint minden nagyszerű bor, azt kockáztatja, hogy a parafa kiszárad, ha azt hosszú ideig függőlegesen tartják.

A tárolás tényleges hőmérséklete (ideális esetben körülbelül 7–10 ° C) kevésbé fontos, mint állandósága.

A hő és a hideg ingadozása megöli az összes jó bort, ezért kerülje a palackok konyhában, különösen a garázsban vagy a fészerben való tárolását.



A pezsgő tárolása: Palack vs magnum

A pezsgő letételéhez felejtsen el fél üvegeket. Öregedési képességük nagyon rendellenes, a bor pedig túl gyorsan öregszik.

Míg a szokásos 75cl-es palackok (75cl) jól és mérsékelt sebességgel öregszenek, ha megfelelően tárolják őket, a magnézium (1,5 liter) a legjobb formátum a hosszú távú öregedéshez.

A bor és a felület aránya ugyanis lehetővé teszi a bor lassabb, egyenletesebb érlelését és a buborékok finomabb tartósabb áramlását.

A legtöbb esetben a magnum 20-30 éven keresztül megveri az üveget a bor bonyolultsága, szerkezete és árnyalatai miatt.

Ez egy részlet egy cikkből, amely először a 2015-ös Decanter magazinban jelent meg. Chris Mercer 2021-ben a Decanter.com példányszerkesztése.


Hat legjobb vintage pezsgő a pincéhez 2008-tól és 2012-től

Szakértőink nemrégiben felülvizsgálták Decanter Premium előfizetők.


További cikkek tetszhetnek

Michael Edwards útmutatója a pezsgő letételéhez (2015)

Jane Anson pince-tanácsai a gyűjtőknek

Mikor kell kinyitnom az NV pezsgőmet?

Tálalás előtt meddig kell pezsgőt hűtenie?

Érdekes Cikkek

Szerkesztő Választása

Grant Burge Borok: termelői profil...
Grant Burge Borok: termelői profil...
Az új tulajdonosok óta változások történtek, de a Grant Burge Wines főborásza elmondja David Sly-nek, hogy a bor stílusa változatlan marad u2013 csak jobb u00a0
A parafa durranása „jobb ízűvé teszi a bort” - kísérlet...
A parafa durranása „jobb ízűvé teszi a bort” - kísérlet...
A hang megteremti a jó bor hangulatát, mondja professzor ...
Matthew Goode és Matthew Rhys színészek az újbor műsorában szerepelnek...
Matthew Goode és Matthew Rhys színészek az újbor műsorában szerepelnek...
A „borműsor” elnevezésű televíziós sorozatot, amely ígéretet tesz a bor élvezetének felújítására, 2016 tavaszán sugározzák az Egyesült Királyság ITV-je.
Pitt és a Jolie tulajdonában lévő Miraval a „Studio” rozé bor bevezetésére...
Pitt és a Jolie tulajdonában lévő Miraval a „Studio” rozé bor bevezetésére...
A „Studio by Miraval” egy új ros u00e9 bor, amelyet 2019 márciusában dobtak piacra Brad Pitt és Angelina Jolie tulajdonában lévő provence-i birtokok.
A Cornas ’legenda’ Noël Verset 95 éves korában elhunyt...
A Cornas ’legenda’ Noël Verset 95 éves korában elhunyt...
2015. szeptember 14-én, 95 éves korában hunyt el a Cornas borász, No u00ebl Verset Guilherand-Granges városában.
Az amerikai borászatok nagy ugrást tapasztalnak a közvetlen értékesítésben...
Az amerikai borászatok nagy ugrást tapasztalnak a közvetlen értékesítésben...
A közvetlen borértékesítés, vagy azok a borbarátok, akik palackokat vásárolnak közvetlenül a borászatokból, tavaly rekordszintre nőtt az Egyesült Államokban - derül ki egy új jelentésből.
Top portugál fehérborok nyárra...
Top portugál fehérborok nyárra...
Ezek a legnépszerűbb portugál fehérborok nem csak üdítőek, hanem izgalmasak, érdemesek és modernek. Tekintse meg ajánlásainkat kóstolójegyzetekkel és pontszámokkal ...