Legfontosabb Wine Reviews Tastings Görög fehérborokat inni ezen a nyáron...

Görög fehérborokat inni ezen a nyáron...

görög fehérborok

Hitel: Martin Lee / Alamy Stock Photo

legjobb vörösbor lazacgal
  • Görög bor
  • Fénypontok
  • Nyári borok
  • Kóstolók Haza

A forró országokban, például Görögországban a fehérborok sikerének kulcsa a hűvös mikroklímák kiaknázása. A szőlő hűvösebb területeken lassabban érik a hegyvidéki szőlőültetvényeken, ennek eredményeként érdekesebb ízeket fejlesztenek ki.



Borok, amelyek címkéjén szerepel a név Mantinia , Amyndeo vagy Nemea jó példák lehetnek. Nemea hegyvidéki területei a tengerszint felett 250 m és 1000 m között vannak. Nemcsak a borstílusok variációi, de csodálatos kilátást is kínálnak, amikor az ember néha veszélyes utakon halad végig a terepen, ahogyan egy közelmúltbeli látogatásomkor tettem.


Kattintson ide, hogy megtekinthesse a Decanter összes görög fehérbor véleményét


Az alább felsorolt ​​fehérborok közül sok hűvösebb szőlőültetvényekből vagy olyan szőlőültetvényekből származik - például Santorini szigetén található borokból -, amelyek tengeri fekvése elősegíti a páratartalom és a mérsékelt hőmérséklet fenntartását. éjszakai hőmérséklet.

Görög fehérborokat inni ezen a nyáron

Borok frissítve 2019 júliusában




Az északi 32 ̊ és 42 ̊ között található görög szőlőültetvények a világ legforróbbjai. Bár ez azt sugallhatja, hogy alkalmas a vörösbor előállítására, Görögország valójában meglepően sok fehéret készít. Mintegy 65 000 hektár ültetvényből származik, a megtermelt görög bor több mint 60% -a fehér: az összesen 2,9 millió hektoliterből körülbelül 1,83 millió hektoliter.

legjobb értékelésű kaliforniai pinot noir

Retsina & Assyrtiko mellett

A legismertebb görög fehérborok kétségtelenül Retsina és Assyrtiko . Retsina történelmi okokból híres, és vitathatatlanul kockás hírnévvel rendelkezik, amely régóta kapcsolódik az alacsonyabbrendű borhoz, amelyet gyakran szőlő keverékéből készítenek és gyanta ízek takarnak. Az Assyrtiko egy újabb sikertörténet, egy olyan szőlő, amely manapság világszínvonalú száraz fehéreket termel, nevezetesen a Santorini vulkanikus szigetén termesztett régi szőlőkből, fekete homokos strandjaival, gyönyörű naplementéivel - és erős széllel.

hogyan lehet eltávolítani a parafát a borból

A hozzáértő fogyasztóknak meg kell vizsgálniuk más görögországi fehér fajtákat, beleértve a fentieket is Malagousia , vonzó narancsvirágával, csonthéjas gyümölccsel és virágaromákkal. Közvetlenül a Nemea elhagyása előtt vettem egy szép fehéret, amely a Moschofilero a Semeli pincészet szőlője, amely egyszerre virágos és élénk, fantasztikus értékű - és nagyon jól esett a friss citromba öntött grillezett tintahalral.



Nemzetközi fajták

A csúcstermelők kiváló fehérborokat is készítenek nemzetközi fajtákból. Próbálja ki például a Viognier ‘Spilitsa’ Argolida 2013 Domaine Skouras. Ez a bor kellemes barack- és jódjellemzői könnyedén megegyeznek a finom francia Viognier minőségével. A hűvös, 300 m tengerszint feletti magasságba ültetett szőlőből készült Skouras bor gazdagságot és erényt áraszt.


Még szintén kedvelheted:

Decanter útikalauz: Peloponnészosz, Görögország

Legjobb görög vörösborok: Panelkóstoló eredmények

Santorini pillanatfelvétele és kipróbálandó borok

Érdekes Cikkek