Legfontosabb Étterem És Bár Ajánlások Nagyszerű San Francisco-i borbárok, amelyeket meg kell látogatni...

Nagyszerű San Francisco-i borbárok, amelyeket meg kell látogatni...

San Francisco borozó

San Franciscóban rengeteg nagyszerű bár található. Hitel: Maciej Bledowski / Alamy

  • Fénypontok

Ezt a cikket 2019 márciusában frissítették, de továbbra is tartalmaznak releváns bárokat és éttermeket, amelyeket eredetileg a sommelier és a borász, Rajat Parr ajánlott 2015-ben.



Verjus

Stílusos, mégis hétköznapi és jó dátumú helyszín, az újonnan megnyílt Verjus átfogó borlapot kínál, klasszikus régiók újszerűségével, beleértve a Kaliforniából származó frissebb bortípusokat is. A természetes borrajongók a lista jó hányadával azonosulnának, a grúz narancsboroktól kezdve a kaliforniai Martha Stoumen kellemes Zinfandel-Carignan keverékéig. Az Egyesült Államokon túl nagy hangsúlyt fektetnek Franciaországra, beleértve Champagne-ot, Loire-t, Rhône-t és Languedocot, valamint Olaszországot.

A manchegói kolbász a pástétommal találkozik egy sor közös tányéron, tiszta francia bisztróval és spanyol tapas bárral. A Pain perdu kötelező kipróbálandó desszert. Nincs foglalás és vasárnap zárva. www.verjuscave.com . Chris Mercer ajánlja.

Zuni Cafe

Világos és nyüzsgő a Market Street sarkán. Az epikus sült csirkén túl a borlapot Thierry Lovato borigazgató, Franciaország, Olaszország és az Egyesült Államok legjobbjaival jól ellátva. Befejezés egy Calvados-szal. www.zunicafe.com . Rajat Parr (2015) ajánlása.



Oltatlanul

Az SF színtér másik új belépőjét, az Ungraftedet Chris Gaither és Rebecca Fineman MS sommelier házaspár nyitotta meg a város feltörekvő Dogpatch területén, amely még nem rendszeres kísértet a turisták számára, ami sok szempontból jó - és nem is legalábbis azért, mert ez olyan helynek érzi magát, amelyet a helyiek megihatnak.

A könnyű és tágas raktárhelyiség meghitt hangulatot kölcsönöz meleg, nyugodt kiszolgálással, jól felszerelt elrendezéssel és falfestményekkel. Megfelelően borsos borlap van, amely nagyszámú pezsgőt, jó adag félpalackot és klasszikus burgundiai és bordeaux-i nehézsúlyú keverékeket tartalmaz, keveredve a kaliforniai Mendocino-ból származó Porter Creek „régi szőlő” Carignannal. Megyei és elérhető üvegenként.

Az étel oldalon a finoman bemutatott megosztótányérok itt mutatják be a részleteket. Az Arroyo Grande-völgyből származó Talley Chardonnay jól integrált tölgyével és világos savasságával remek volt, amikor avokádóval és micheladával tálalt ropogós csirkehéjjal párosították. A foglalások a legjobbak esténként, de a bejáratokhoz kis számú előasztalt tartanak. www.ungraftedsf.com . Chris Mercer ajánlja.



Arlequin Borok

Zunitól kissé északabbra talál Arlequin borokat. Nem ez a legnagyobb borüzlet, de az egyik legjobban gondozott. Itt találhat élvonalbeli, butik kaliforniai borokat, valamint számos csípőbor Európából. Az igazi titok a hátsó részen található elegáns udvar, ahol minden palackot meg lehet inni. www.arlequinwinemerchant.com . Rajat Parr (2015) ajánlása .

Amelie

A 17 órától 19 óráig tartó happy hour rendszeres koncert számos San Francisco-i bárban, de remek alkalom lenne Amélie mellé szállni. Ez a bár talán nem annyira csiszolt, mint a listán szereplő többi, de remek hangulatos sarkot kínál a Polk utcán, hogy élvezhesse az éjszakát az alaposan francia viteldíjakkal - gondoljunk csak sült camembertre és csigákra. A borlap kissé kedvesebb lehet a pénztárcájához, mint a listán szereplő többi hely, ha azt szeretné, bár nem feltétlenül az élvezet rovására. A borok természetesen ferdülnek Franciaország felé, de vannak olyan érdekes kaliforniai lehetőségek, mint például a 2010-es Beaucanon Estate Cabernet Franc a Napa Valley-ből. Egyetlen habozásom a kissé furcsa, piros megvilágítású palackok lennének, amelyek a falakat díszítik - de legalább a lágy világítás megteremti a megfelelő hangulatot. Helyi kedvenc, testvérvárossal New Yorkban. www.ameliewinebar.com . Chris Mercer ajánlja.

A Snug

A világ minden városának szüksége van egy olyan bárra, mint a Snug, amely remek megosztó falatokat és ragyogó koktélokat szolgál fel, miközben emberek nézik San Francisco divatos Fillmore Street-jét. Az Old Fashionednek citromcsavarja van, de gyönyörű egyensúlya van, és nem szabad kihagyni. A Scribe Chardonnay a pohár mellett szintén remek aperitif bor az esti indulásra. A világítás kevés, a kiszolgálás remek, és ennek a város egyik legjobban felszerelt bárjának kell lennie. Célozzon egy ablak ülést vagy asztalt a félemeleten, hogy elkerülje a hétvégi zsúfolódást a bár területén pénteken és szombaton este. www.thesnugsf.com . Chris Mercer ajánlja.

SPQR

Shelley Lindgren, az olasz borszakértő, és most a helyszín borigazgatója által létrehozott SPQR római étteremként indult, de Matthew Accarrino ügyvezető séf valami mássá változtatta - modern, kifinomult, de valóban lélekkel teli olaszos ételekkel. A dél-olaszországi maestróval, Lindgrennel Nerello Mascalese jó fogadás. www.spqrsf.com . Rajat Parr (2015) ajánlása .

Ferry Plaza Farmers Market, kompépítés

A taxisofőrök elmondják, hogy csak a turisták látogatják meg a kompépületet butikjai miatt, de a hely szombat reggel átalakul egy friss élelmiszerpiaccal, amelyen Kalifornia északi részének termelői vesznek részt. Bio hús és friss zöldségek - talán az Airbnb-ben tartózkodók számára - és mindenféle snack megtalálható az osztrigától a gombócig.

Legjobb tipp : Irány a Ferry Plaza borkereskedő, majd látogasson el az Acme kenyérsütőbe, és vegyen elő néhány kézműves kecskesajtot az egyik standról (javasoljuk a Tomales friss kecskesajtját, amelynek kültéri standja van), és keressen helyet élvezze a napot az öböl mellett. Még jobb, ha egy hátizsákba tesszük a készleteinket, és az Arany Kapu-hídon át vezető 10 mérföldet Sausalitóig vezethetjük, amely inspirálta a ‘Dock of the Bay’ dalt. Ha ezt megteszi, menjen komppal vissza a kerékpárjával… www.ferrybuildingmarketplace.com . Chris Mercer ajánlja.

Folyamat

Stuart Brioza és Nicole Krasinski az ország két legkalandosabb séfje. A szomszédos helyük, az Állami Madárellátás megszokta a reménykedő étkezők hosszú sorait. A Haladás egy kicsit civilizáltabb. Jason Alexander borigazgató elkészítette a város egyik legjobb listáját. theprogress-sf.com . Rajat Parr (2015) ajánlása.

Nopa

Minden városnak szüksége van egy nopára. Nyüzsgő étterem, amely későn nyitva tart, és mindent jól csinál. A menü mindig tele van olyan dolgokkal, amelyeket most éppen kedve eszel. A koktélprogram a város egyik legjobbja, a borlapon pedig érdekes leletek találhatók. Foglaljon előre. www.nopasf.com . Rajat Parr (2015) ajánlása.

Mégis többet akar?

Több hely, ahol ellenőrizni kell, tartalmazza Évad , rendszeres felszerelés a világ legjobb éttermeinek listáján, és borlapokkal, amelyet a tekintélyes sommelier, Mark Bright felügyel, aki itt borigazgató és partner.

Sajtóklub a pénzügyi körzetben van egy borlapja, amely több napig elfoglalhatja Önt, beleértve számos ritkább palackot, ha érdekelne egy szélesebb fajtát az Egyesült Államokból. Vannak olyan „borjáratok” is, amelyek segítségével gyorsabban eligazodhat a listában, és csiszolhatja ismereteit az egyes fajtákról és stílusokról.

Van egy tésztavágya? Liszt és víz Mission körzetében két tészta kóstoló menü található, mind húsevő, mind zöldséges, amelyek adott borokhoz is illeszthetők. Van itt egy szégyentelenül boros borlap, amely választékos és lenyűgöző, de attól függ, hogy mit keres.

Ha jó reggeli kávét keres, próbálkozzon Kék üveg .


Vissza a fő borozó oldalunkra

Érdekes Cikkek

Szerkesztő Választása

Szardínia: hol szállhatnak meg, étkezhetnek és vásárolhatnak  r  nSzállodák  r  nLocanda Conte Mameli, Olbia  r  nA városközpontban ez egy kis szálloda egy történelmi palazzóban, jellegzetes jel...
Szardínia: hol szállhatnak meg, étkezhetnek és vásárolhatnak r nSzállodák r nLocanda Conte Mameli, Olbia r nA városközpontban ez egy kis szálloda egy történelmi palazzóban, jellegzetes jel...
Szardínia: hol szállhat meg, étkezhet és vásárolhat - Carla Capalbo kiválasztja azokat az éttermeket, szállodákat és üzleteket, amelyeket fel kell látogatnia a szardíniai borünnep alatt.
Ezeket a borokat a Trump, Xi Jinping vacsorán kínálták...
Ezeket a borokat a Trump, Xi Jinping vacsorán kínálták...
A kínai elnök pedig elkerülte a McDonald's hamburgert ...
Automatizált boradagolók indultak Pennsylvaniában...
Automatizált boradagolók indultak Pennsylvaniában...
Az Egyesült Államokban először a pennsylvaniai vásárlók vásárolnak bort automatizált borkiosztokból.
Barolo Chinato: A vacsora utáni karácsonyi italok rendezve? - Kérdezze meg Decantert...
Barolo Chinato: A vacsora utáni karácsonyi italok rendezve? - Kérdezze meg Decantert...
Szakértőnk elmagyarázza, miről szól Barolo Chinato, és ki készíti ezt a radar alatti emésztést Észak-Olaszországból ...
A történelmi Barolo Vietti pincészet eladott amerikai befektetőnek...
A történelmi Barolo Vietti pincészet eladott amerikai befektetőnek...
A piemonti 143 éves Vietti pincészetet nyilvánosságra nem hozott díj ellenében eladták a Krause családnak, az amerikai kisboltok tulajdonosának ...
Interjú Mark Shannonnal...
Interjú Mark Shannonnal...
A Decanter interjú: Kanadától Kalifornián, Texason és Szlovákián keresztül Mark Shannon borász otthonát a dél-olaszországi Pugliában tette meg. BRIAN ST PIERRE találkozik az olasz világhírű, díjnyertes márkák mögött álló emberrel, az A Mano-val és a Promessa-val
A legjobb vodkák egy Bloody Mary számára...
A legjobb vodkák egy Bloody Mary számára...
Decanter a legjobb vodkát ajánlja a Bloody Mary koktélokhoz, valamint azt, hogyan készítheti el saját verzióit otthon.