Legfontosabb Bor Utazás Chile butikhotelei...

Chile butikhotelei...

Chile szállodák, Chile

Chile szállodák, Chile

  • Decanter útikalauzok
  • A legnépszerűbb útikalauzok Dél-Amerikába

A Relais & Chateaux luxustól a családi kézben lévő vendégházakig Chile szállodaképe dinamikusabb és választékosabb, mint valaha. A rendszeres látogató Peter Richards MW a legnépszerűbb chilei hoteleket ajánlja.



1999-ben, Chile körül, egy laptop, egy szivárgó régi BMW és egy megbízás alapján, hogy turisztikai útmutatót írjak a chilei borvidékre, megálltam egy Vicuña nevű város egyik szállodájában. Meleg volt, ezért gyorsan átöltöztem az úszónadrágomba, és a medencéhez sietve megkérdeztem a kísérőt, hogy hideg-e a víz. - Nem, fiatalember - mondta szándékosan. 'A víz nem hideg.'

Gyors link:

  • Hol szállhat meg Chile fővárosában

Egyenesen beugrottam. BOOM! Még soha életemben nem tapasztaltam ilyen átfogó erős hidegérzetet. Kiadja az érzékeimet. Ordítottam ki a medencéből, és magyarázatot kértem a kísérőtől. Az öregember vállat vont. „Nem hideg” - jött vissza a sietetlen ismétlés. Megfordult, hogy elmozduljon, így soha nem fogom megtudni, volt-e vidámság vagy komoly közömbösség az arcán, amikor remekül hozzátette: ’Fagy!’



Amióta Chilében éltem és dolgoztam abban a dicsőséges évben, volt szerencsém rendszeresen visszatérni (kettős számok és számítok). Ugyanolyan lenyűgöző, frusztráló és izgalmas volt az ország megfigyelése ez idő alatt, az endemikus konzervativizmus ellensúlyozta a gyors változásokat. Emlékszem, hogy ebben az idegenvezetőben írtam valamit a következő vonalak mentén: „A chilei pincészetek felismerik a borturizmusban rejlő lehetőségeket, de óvatosan cselekszenek: olyan, mintha egy szikla szélén lennének, de a megdöntésre várnak, nem pedig az ugrásra.”

Az uszodakísérőm remek példa volt az alábecsülés chilei elsajátítására, és talán érthető, hogy egy olyan távoli ország visszahúzódó, ha költséges infrastruktúrába, például szállodákba és más turisztikai létesítményekbe fektet be. De egyesek felismerték Chile rendkívüli tájainak, az ízletes ételeknek (a friss gyümölcsök, zöldségek és tenger gyümölcsei örömet okoznak itt) és a finom borok nagy lehetőségét és vonzerejét. Remélhető, hogy többen is elég bátrak ahhoz, hogy kövessék példájukat. Segíthetnek megnyitni a chilei borvidéket az olyan látogatók előtt, akik egyébként egyenesen a patagóniai sziklatornyok és az antarktiszi jégmezők csodáira, vagy az Atacama-sivatag lélegzetelállító élvezeteire közelíthetnek.

heitz pince 2009 cabernet sauvignon

Az általános tendenciák pozitívak. 2012-ben a nemzetközi turisták Chilébe érkezése 12% -kal nőtt az előző évhez képest, elérve a közel 3,5 milliót. A Turisztikai Világszervezet Chilét azonosítja a leggyorsabban növekvő turisztikai célpontként Latin-Amerikában. A biztató fejlesztések között szerepel a VIK pincészet visszavonulása Cachapoalban, amelyet jövőre terveznek elindítani, míg a Tabalí a vendéglátóhelyek megnyitását is fontolgatja Limarí holdtájain északon.



A szállodák és régiók

A legtöbb nemzetközi látogató számára a főváros Santiago az első kikötő Chilében. A borvidék felfedezéséhez a lehetőségek észak felé (Aconcagua, Limarí és Elqui felé), nyugatra (Casablanca és San Antonio felé) vagy délre (Cachapoal, Colchagua és Maule felé) tartanak. Egyelőre korlátozottak a lehetőségek az észak felé haladók számára - a butikszállodák eddigi fő fejlesztései a központban és a délen zajlottak. Mivel Maipo az a borvidék, amely körülveszi Santiagót, ez a leglogikusabb kiindulópont.

Költözés Santiago központjából, amely talán az egyik legjobb és legexkluzívabb hely, hogy megérezhesse Maipo történelmi bortermelését, Santa Rita Casa Real szállodája . Ne tévedjen: ez a régi iskola Chile. Ne számítson hi-tech installációkra vagy a legújabb kényelmi kényelemre. De a hangulat kellemes ebben a jól megőrzött 19. századi birtokházban, légies gyarmati hangulattal, magas mennyezettel, széles verandával, pazar bútorokkal és recsegő fapadlóval. A létesítmények több mint megfelelőek és a szolgáltatás figyelmes. A Santa Rita történelmi cal y canto borospincéi mellett a többi látnivaló közé tartozik a kiváló Andok Múzeum, a kertpark, a kávézó, a borüzlet és egy étterem, ahol el kell mesélni (az alagsor állítólag menedékhelyként szolgált a hazafias harcosok számára a háborúk idején) függetlenség). A közelben rengeteg más borászat is érdemes meglátogatni, mint például a Carmen, az Antiyal és a Pérez Cruz.

A fővárostól nyugatra eső előretörés nagyon fontos a borgondolkodású chilei látogatók számára, tekintettel a San Antonio és Casablanca borainak kiváló minőségére és növekvő változatosságára. Az előbbiben megtalálható A Matetic’s Hotel La Casona (a jobboldali képen), egy 1900-as évekbeli ház hétszobás, érzékeny felújítása. Nagyszerű hely a mindennapoktól való eltávozásra, a parttól könnyen feltűnő távolságra és a Rosario-völgy gyönyörű, zárt környezetében, ahol a Matetic szerves és biodinamikus gazdálkodást folytat, és nemcsak kiváló Syrah-t, hanem zamatos áfonyát is termel. .

Ló-, kerékpár- vagy gyalogos túra ajánlott a völgy körül, és az itt tett látogatást kombinálhatja Chile egyik legszebb lélegzetelállító természeti parkjában való tartózkodással. Bor és természet egy hatnapos program, amely a megosztott tulajdonosi lehetőségeket kihasználva összeköti a La Casonát a Torres del Paine-i Patagonia táborral (az árak személyenként 2350 USD-től indulnak, amely magában foglalja a luxus tóparti jurtákban való szállást is, további információkért látogasson el a www.patagoniacamp.com oldalra) .

A dombok felett Matetic van Hotel Casablanca Spa & Wine (a képen balra). Ez a családi kézben lévő, 12 szobás szálloda elegáns arányban helyezkedik el. A szauna, a pezsgőfürdő és a fűtött medence mellett szőlőalapú „bioaktív” kezelések kínálnak fürdőt és arckezelést egyaránt. A szálloda a helyi gyártók irányába is mutat, amelyek közül sokan vannak - ajánlásai között szerepel Kingston, Montsecano, Casas del Bosque, Bodegas RE, Loma Larga és Quintay. És ha meg akarja látogatni a történelmi kikötővárosot, Valparaíso-t, akkor a domboldalon elterülő, kiváló kilátással rendelkező Casa Higueras (www. Casahigueras.cl) jó választás. Valparaíso-t és Casablancát is a közelmúltban a Great Wine Capitals Globális Hálózatába szavazták, csatlakozva Bilbao / Rioja és Bordeaux tagjaihoz.

Délre

Délre haladva Colchagua messze a legjobban felszerelt Chile borvidékeiről a látogatók számára. Ez részben Carlos Cardoen helyi mágnás befektetésének eredménye, aki különféle vállalkozásokat hozott létre a völgy informális fővárosa, Santa Cruz körül. Ezek közé tartozik a lenyűgöző Hotel Plaza Santa Cruz (alig butik 116 szobával, de említést érdemel), kaszinó, két múzeum (köztük egy autónak szentelt) és Viña Santa Cruz a Lolol dombjai felett, felvonókkal, mini csillagvizsgálóval a csillagok nézésére és a kikapcsolódásra bennszülött törzsi települések.

milyen bor illik a sült sertésszelethez

Colchaguában számos butikbor-szálloda található, amelyek közül a legimpozánsabb a Lapostolle Residence, egy fényűző és gyönyörűen felszerelt Várváltó eyrie a déli irányú amfiteátrumon, amely Apalta, egy kőhajításnyira a pincészet lenyűgöző, felépített hordójától. Az aktív kedvelők választhatnak a főzőtanfolyamok, a lovaglás vagy a hegyikerékpározás, a túrák, a masszázsok és a végtelenített medence közül. Az árak ugyanolyan meredekek, mint a domboldalak itt, de a színvonal ennek megfelelően magas.

Valamivel hagyományosabb a Hotel Viña La Playa Colchaguától nyugatra, és Viña Sutilhoz kapcsolódik. Bár a borok nem biztos, hogy a legjobbak a völgyben, és a helyszín távoli, a 11 szobás szálloda jól felszerelt és nyugodt, saját leszállópályával, étteremmel, medencével és változatos programokkal, az érzékszervi kóstolóktól a hőlégballonos kirándulásokig. .

Colchagua további lehetőségei közé tartozik Silva-ház Elegánsan rendezett butikhotel és étterem (pólószalaggal kiegészítve) a völgy akadálymentes keleti végén, San Fernando közelében, valamint a tágas és laza Country House Hotel , Santa Cruz mellett. A völgy közepén, a Laura Hartwig Pincészet szőlőskertjében található Hotel TerraViña (jobb képen), egy dán / chilei házaspár vezetésével. Bár csak egy panzióról van szó, Anne Sorensen tulajdonostulajdonos azt mondja: 'Rengeteg étterem van körülöttünk, és egy szomszéd, egy rövid séta a szőlőn. Zseblámpával látjuk el a vendégeket, és kutyánk megmutatja az utat. ”A Colchaguában meglátogatott borászatok közé tartozik a Lapostolle, a Montes, az Emiliana Orgánico, a Villalobos, a Casa Silva, a Cono Sur, a Viu Manent, a Luis Felipe Edwards és a Polkura.

Dél-Chile jelenleg különösen izgalmas. A régi szőlők jelentős újjáéledése (Maule, Itata és Bío Bío voltak az első olyan régiók, amelyeket az európaiak szőlőültetvényekbe vetettek a 16. században), valamint az új fajták és terroerek feltárása új lendületet adott a térségnek. Nevezetes pincészetek közé tartozik az Erasmo (Reserva de Caliboro), a Gillmore és a Ribera del Lago.

Az idegenforgalmi infrastruktúra lassan felzárkózott, de egy butik bor vendégház, amelyet érdemes megjelölni Tabonkö . Andrés Sánchez és Daniella Gillmore (a kép bal oldalán) férj és feleség borászok által üzemeltetett, szeptembertől áprilisig nyitva tartó ez a szép réz és fa szálloda csodálatos vidéki elszigeteltségben található a Gillmore borászatban, a Loncomilla-völgyben (Maule). . A lény kényelme ellenére, beleértve a jakuzzikat és a king méretű ágyakat, a természet áll a középpontban - az élénk boroktól a borterápiákig, a gyönyörű környezetig és a helyi faunaig: az őshonos állatok, például pudusok, alpakák és ñandus szabadon kóborolnak a helyszínen, és ott vannak egy kis állatkert is. Ha más nem, az éjszakai zajok valami más.

Írta: Peter Richards MW

Következő oldal

Érdekes Cikkek

Szerkesztő Választása

A legnépszerűbb borújságok 2019-ből...
A legnépszerűbb borújságok 2019-ből...
Rengeteg nagy borújság volt az év folyamán, de melyek okozták a legnagyobb érdeklődést? Emlékeztesse magát a 2019-es borújdonságokra
A Decanter World Wine Awards 2017 eredményei kiderültek...
A Decanter World Wine Awards 2017 eredményei kiderültek...
Keresse meg a Decanter World Wine Awards 2017 eredményeit, és találjon kiváló borokat, amelyeket kipróbálhat a bevett klasszikusoktól a feltörekvő régiókig és az ismeretlen szőlőfajtákig ...
Decanter interjú: Sir Alex Ferguson a borról...
Decanter interjú: Sir Alex Ferguson a borról...
Sir Alex Ferguson, Borinterjúk, Manchester United Football Club. Chris Mercer megtudja, hogyan kezdődött a gyűjtőszenvedélye ...
Meghalt a veterán New York Times boroszloposíró, Frank Prial...
Meghalt a veterán New York Times boroszloposíró, Frank Prial...
82 éves korában elhunyt Frank Prial, akinek a The New York Times-ban széles körben szindikált boroszlopa sok évtizeden keresztül segített formálni a bor felfogását, megértését és elfogadását sok amerikai számára.
Clos Rougeard eladta a francia milliárdos Bouygues testvéreknek...
Clos Rougeard eladta a francia milliárdos Bouygues testvéreknek...
A Cult Loire Clos Rougeard birtokot eladták a Bouygues testvéreknek, akik szintén a Ch u00e2teau Montrose tulajdonában vannak, és törzsvendégek Franciaország gazdag listáin ...
Screaming Eagle: Több, mint a részek összessége...
Screaming Eagle: Több, mint a részek összessége...
Mitől kullog a Screaming Eagle? Tim Jackson MW megvizsgálja az alkotó borokat, valamint a Screaming Eagle 2016 és a The Flight 2016 utolsó keverékeit ...
A legjobb whiskyk 50 font / 50 dollár alatt...
A legjobb whiskyk 50 font / 50 dollár alatt...
A Decanter sokféle - Skóciából, Írországból és az Egyesült Államokból származó - whiskyk választékát ajánlja, amelyek nagyszerű ár-érték arányt kínálnak