Legfontosabb Bor Utazás A kaliforniai San Luis Obispo partvidék a bor szerelmeseinek...

A kaliforniai San Luis Obispo partvidék a bor szerelmeseinek...

San Luis Obispo partvidéke

Pismo Beach, San Luis Obispo County Hitel: Gary Crabbe / Megvilágosult képek / Alamy Stock fotó

  • Fénypontok

A terület átöleli a Csendes-óceánt a tengerparti hegység tengerparti oldalán, San Luis Obispo megyében, és két összefüggő AVA-t is magában foglal - az Edna-völgyet és az Arroyo Grande-völgyet. San Luis Obispo közelsége a Csendes-óceánhoz formálja a terroirt, a borokat és a kellemes hangulatot, amely kifejezetten „SLO”.



legjobb borfilmek a netflix-en

Az SLO Coast Wine az északon fekvő, nagyobb és szárazföldön fekvő Paso Robles AVA által eltörpülve 30 pincészetből áll, és hűvös tengeri hatásának és személyiségének köszönhetően a saját borzata válik a hűvös tengeri hatásának és személyiségének köszönhetően. a savasság, összetettség és frissesség egyensúlya. Az SLO borkultúrája nem új keletű. A borkészítés modern korszaka San Luis Obispo megyében az 1970-es évek elejére nyúlik vissza, körülbelül 200 évvel azután, hogy San Luis Obispo missziós papjai szőlőt termeltek szentségi borok készítéséhez.

A generációs borkészítő családokkal és a fiatal úttörőkkel, a virágzó étkezési kultúrával és a tengerparti tevékenységekkel együtt a tengerparti desztináció - amely egykor Kalifornia egyik legjobban őrzött titka volt - az egész világon megragad.

San Luis Obispo és környékének furcsa kisvárosi hangulatát kávézók, kézműves kézműves foglalkozások, tengerparti éttermek és óceáni tevékenységek tarkítják, amelyek elősegítik a főiskolai város pezsgő tömegét és a jól utazók ízlését. San Luis Obispo-t észak felé a csodálatos Hearst-kastély határolja, amelyet William Randolph Hearst médiamogul fejlesztett ki, akinek kifogástalan borgyűjteménye volt, akiről a helyiek elmondták, hogy a kulcsokat mindig az első zsebében tartotta Tilalom az Egyesült Államokban . A tengerpart mentén homokos strandok és Avila és Pismo városai vonzják a strandolókat, a szörfösöket és a halászokat, növelve ezzel a benne rejlő szépséget és a nyugodt kultúrát.



legjobb vörösbor steakkel

Itt a hűvös éghajlat és a parti befolyás kéz a kézben jár a szőlőültetvényekkel, amelyek a Csendes-óceántól átlagosan öt mérföldre találhatók. A lassan égő köd elolvad a meleg napsütéstől és a megbízható tengerparti szellőtől, így San Luis Obispo partvidéke a világ egyik leghosszabb bortermesztési szezonjának ad otthont, és természetes képességgel rendelkezik ropogós Chardonnayek, valamint lédús és földes Pinot Noir gyártására, mint pl. Sinor-Lavalle , óceán , Cutruzzola , és Kilenc birtok . A környéken általában megtalálhatók a Rhône fajták, mint például a Syrah, a Grenache, a Viognier, valamint az aromás fehérek, köztük az Albariño, a Grüner Veltliner, a Riesling és a Gewürztraminer. San Luis Obispo vezeti az Albariño előállítását az Új Világban, ilyen gyártókkal együtt Tangens , Croma Vera borok , Peloton Pincék , Stephen Ross borospincék többek között a kaliforniai Albariño több mint 20 százalékát teszi ki. A kimondott tengeri viszonyok ideálisak a helyben termesztett Albariño gyümölcs alapvető tulajdonságainak felkeltésére.

Az SLO partvidékén lévő talajok a tektonikus lemezek ütközéséből keletkeztek, ami az ősi tengerfenék, tengeri pala, homok, óceánból faragott homokkő, megkövesedett kagylók, meszes agyagok és vulkanikus talaj keveredését okozta a 20+ millió éves vulkánok szunnyadó láncaiból. , az úgynevezett Morros. A talaj foltja együttesen gyakran változik egy hektárnál kisebb területeken belül, ami több változatosságot ad a régió borainak.


Borászatok meglátogatni

Stolo szőlőskertek

A part mentén festői út vezet Stolo felé, amely Cambria tengerparti városában található. A Stole csapata, Nicole Bertotti Pope borász vezetésével arra törekszik, hogy megőrizze a szőlő és a szőlő integritását azáltal, hogy olyan borokat készít, amelyek a hűvös termőhely egyedülálló terroirát képviselik, a Chardonnay, a Sauvignon Blanc, a Pinot Noir apró tételekkel rendelkező birtokborokkal és Syrah.



  • 3776 Santa Rosa Creek Rd, Cambria, CA 93428
  • Estate kóstolók: Naponta. Legfeljebb 8 vendég számára nem szükséges foglalás. 8 év feletti csoportok számára 48 órás előzetes foglalás szükséges.

Chroma Vera

A Croma Vera spanyol fajtákra specializálódott, és Albariño-ját az SLO Coast spanyol forrásaiból szerzi, amely a hűvös éghajlati fajtáiról és a spanyol Rías Baixas szőlőhegyeihez hasonlóságáról ismert szőlőültetvény. Mindy Oliver tulajdonos filozófiája az aprólékos tenyésztésű, kiváló minőségű szőlő vezetése, minimális beavatkozás és fenntartható gyakorlatok alkalmazásával.

legjobb borkóstoló healdsburgban
  • 3592 Broad St., Ste. 106, San Luis Obispo, CA 93401
  • Kóstolók: pénteken és szombaton 12-19, vasárnap és hétfőn 12-17 óra között. A csoportos és magán kóstolókat előre le kell foglalni

Biddle Ranch szőlőskert

Ryan Deovlet borász vezetésével a Biddle Ranch 17 hektáros Edna-völgyi birtokából állít elő hagyományos és hagyományos módszerekkel szikrázó Chardonnay-t. A gyümölcsöket a szomszédos Santa Ynez, Arroyo Grande völgyek és Paso Robles közül is választják, korlátozott termelésű boraikhoz, a Pinot Noir, a Syrah, valamint az olasz és nemzetközi fajtákig. A vendégek élvezhetik a Biddle Ranch szállásait, és a napot a kóstolóban tölthetik el, valamint pihenhetnek a szőlőültetvényre és a kiterjedt kilátásra nyíló szabadtéri terekben.

  • 2050 Biddle Ranch Road, San Luis Obispo, Kalifornia
  • Kóstolók: naponta 11–17. 6 vagy annál nagyobb csoportok számára foglalás szükséges.

Talley szőlőskertek

Három generáció óta a Talley család San Luis Obispo megyében gazdálkodik. Az Arroyo Grande-völgyben virágzó zöldséggazdálkodási vállalkozásként kezdődött a szőlőtermesztés és a borászat is. A Talley's Chardonnay és Pinot Noir klasszikus borászati ​​technikákkal készül, natív élesztővel fermentálva, francia tölgyfahordóban érlelve, és általában szűrés nélkül palackozzák. A Talley túrákat kínál a történelmi El Rincón Adobe-n, kóstolókat és a szabadban zajló hangulatot piknikezőhelyükön.

  • 3031 Lopez Drive, Arroyo Grande, CA 93420
  • Kóstolók: mindennap 10.30-16.30, pénteken 10.30-18.00. 7-20 fős csoportok számára foglalás szükséges

Éttermek, bárok és éttermi piacok

Granada Hotel & Bistro és Nightcap koktélbár

A San Luis Obispo belvárosában, a történelmi Granada Hotel belsejében található a Nightcap egy koktél-társalgó, amely kézműves koktélokat, könnyű falatokat és kortyolást tartalmaz. A szálloda bisztrója a spanyol ihletésű szezonális ételekre specializálódott. Vacsorázzon az utcaszinten vagy a második emeleten található teraszon, ha alkalmi-elegáns hangulatot és eklektikus borlapot kínál helyi borokkal, valamint spanyol és latin-amerikai választékkal.

  • 1130 Morro Street, San Luis Obispo, CA 93401
  • Bisztró: szombat és vasárnap 10–15, vasárnap – csütörtök 17–22 és péntek – szombat 17–23. Aperitif óra szombaton és vasárnap 15–15
  • Éjszakai sapka: kedd-csütörtök 18–23, péntek és szombat 18–12

Farmhouse Corner Market

A San Luis Obispo's Farmhouse Corner Market saját célpont. A modern egészséges kultúrában áztatott Farmhouse mesterien egyesíti a kreatív, friss ízeket egy barátságos, amerikai retro hangulattal. Az Edna-völgy szélén található ez a nyüzsgő meleg hely, amely mindennapos ételeket kínál, valamint a borvidéki piknikekhez tökéletesen alkalmas kiskereskedelmi üzletet és egy házi készítésű ízeket tartalmazó fagylaltot.

  • 1025 Farmhouse Lane, San Luis Obispo, Kalifornia
  • Étterem: hétfőtől szombatig 7-15, csütörtöktől szombatig 17-21. Vasárnap zárva
  • Piac: hétfő-szerda 7–17, csütörtök – szombat 7–21. Vasárnap zárva

Spoon Trade American Eatery

A Grover Beach-en található Spoon Trade az előkelő házi készítésű kényelmi ételekre specializálódott, amelyek minden vágyat kielégítenek, a serpenyős, helyi germonból és a háromtippes steaktől a csirkéig és gofriig. Az italok listája mély a központi parti borokkal és azon túl, valamint a vermut, a sherry és a sör választéka.

  • 295 West Grand Ave. Grover Beach, Kalifornia
  • Nyitva: heti 7 éjszaka, 16: 00-21: 00, szombat és vasárnap villásreggeli, 10: 00-14: 00

Ember

A tulajdonos-séf, Brian Collins rusztikus bisztrójában nyitott konyha található fatüzelésű kemencével, amely a mediterrán ihletésű pizzákat és helyi alapanyagokból, friss tenger gyümölcseiből és fenntartható húsokból készült főzőlapokat kínálja. 30 pohár bor megkóstolja a vendégeket, hogy megkóstolják a kézműves borászok SLO Coast kínálatának sokszínűségét.

  • 1200 E Grand Avenue, Suite 101, Arroyo Grande, Kalifornia
  • Nyitva: szerda-csütörtök és vasárnap 16: 00-21: 00, péntek-szombat 16: 00-22: 00. Hétfő és kedd zárva

Belvárosi SLO Farmer's Market

San Luis Obispo belvárosa minden csütörtök este a család által működtetett kisgazdaságok utcai szegélyével rengeteg frissen szedett gyümölcsöt és zöldséget kínál. A helyiek és a látogatók egyaránt élvezik a fesztivál hangulatát, a szülővárosi szellemet és a helyi ételeket, különösen a barbecue bordákat, a csirkét és a sertéshúst, szabadtéri tűzrakóhelyeken főzve, miközben élő szórakozást élveznek.

milyen hőmérsékleten kell a bort hűteni
  • Csütörtök este 18 és 21 óra között (ha az időjárás lehetővé teszi és a főbb ünnepek kivételével) a Higuera utcán, a Nipomo és az Osos utcák között.

További borútmutatók itt

Érdekes Cikkek

Szerkesztő Választása

A legnépszerűbb borújságok 2019-ből...
A legnépszerűbb borújságok 2019-ből...
Rengeteg nagy borújság volt az év folyamán, de melyek okozták a legnagyobb érdeklődést? Emlékeztesse magát a 2019-es borújdonságokra
A Decanter World Wine Awards 2017 eredményei kiderültek...
A Decanter World Wine Awards 2017 eredményei kiderültek...
Keresse meg a Decanter World Wine Awards 2017 eredményeit, és találjon kiváló borokat, amelyeket kipróbálhat a bevett klasszikusoktól a feltörekvő régiókig és az ismeretlen szőlőfajtákig ...
Decanter interjú: Sir Alex Ferguson a borról...
Decanter interjú: Sir Alex Ferguson a borról...
Sir Alex Ferguson, Borinterjúk, Manchester United Football Club. Chris Mercer megtudja, hogyan kezdődött a gyűjtőszenvedélye ...
Meghalt a veterán New York Times boroszloposíró, Frank Prial...
Meghalt a veterán New York Times boroszloposíró, Frank Prial...
82 éves korában elhunyt Frank Prial, akinek a The New York Times-ban széles körben szindikált boroszlopa sok évtizeden keresztül segített formálni a bor felfogását, megértését és elfogadását sok amerikai számára.
Clos Rougeard eladta a francia milliárdos Bouygues testvéreknek...
Clos Rougeard eladta a francia milliárdos Bouygues testvéreknek...
A Cult Loire Clos Rougeard birtokot eladták a Bouygues testvéreknek, akik szintén a Ch u00e2teau Montrose tulajdonában vannak, és törzsvendégek Franciaország gazdag listáin ...
Screaming Eagle: Több, mint a részek összessége...
Screaming Eagle: Több, mint a részek összessége...
Mitől kullog a Screaming Eagle? Tim Jackson MW megvizsgálja az alkotó borokat, valamint a Screaming Eagle 2016 és a The Flight 2016 utolsó keverékeit ...
A legjobb whiskyk 50 font / 50 dollár alatt...
A legjobb whiskyk 50 font / 50 dollár alatt...
A Decanter sokféle - Skóciából, Írországból és az Egyesült Államokból származó - whiskyk választékát ajánlja, amelyek nagyszerű ár-érték arányt kínálnak