Legfontosabb Wine Reviews Tastings 10 argentin Malbec bor kipróbálásra...

10 argentin Malbec bor kipróbálásra...

Argentína Malbec
  • Fénypontok
  • Kóstolók Haza

Van egy szokásos klisé az argentinról Malbec . Remekül steakkel, nyilvánvalóan. Rengeteg fekete és vörös szilva gyümölcs, általában sütött vagy szirupos szélű. Az alkohol 14% -tól kezdődően 16% -ig emelkedik ... „16,5% -ot kóstoltam - nem lehet befejezni a poharat, nemhogy az üveget” - jegyzi meg Patricio Tapia, az argentin DWWA elnöke és a befolyásos szerző Desorchados útmutató argentin, chilei és uruguayi borokhoz.

„Ezek a borok Argentínában egy kereskedelmi fellendülés részei voltak” - magyarázza Tapia. De míg az argentin Malbec gyakorlatilag önálló „márkává” vált, mára világszerte a borlisták egyik legfontosabb jellemzője, a borok fejlődtek.



’A változás nyilvánvaló volt Mendoza , a szőlő a sivatagban ”- mondja Tapia. „A termelők befektetnek a Uco-völgy nyugatra, azon túl Luján de Cuyo , nagyobb magasságokat, szélesebb napi hőmérsékleti tartományokat és különböző talajokat (mindenekelőtt mészkövet) üldöz. A Gualtallary, az Altamira és a La Consulta az olyan kis részzónák közé tartozik, amelyek nemzetközi hírnévre tesznek szert ”- teszi hozzá.

hidegen vagy melegen iszol vörösbort

A szőlőskertekben a szőlőtermesztők egyaránt új technológiával várnak, és visszatekintenek régi szőlőik örökségére. „A soros tájékozódás és a szőlőtermesztés körültekintő munkája frissebb gyümölcsöt hoz” - magyarázza Tapia, ami viszont frissebb, alacsonyabb alkoholtartalmú borokhoz vezet.

Közben Luján de Cuyo-ban a borászatok a régi szőlőik előnyeire összpontosítanak. „A régió legrégebbi szőlőjeit gyakran saját gyökereikre ültetik, nagy genetikai sokféleséggel az évszázados tömeges szelekciók és mutációk révén, megkülönböztető jelleget kölcsönözve nekik” - mondja Amanda Barnes dél-amerikai borszakértő.



'Általánosságban elmondható, hogy Luján Malbecs jellemzően kerekebb és tágabb ízű, érettebb fekete és vörös gyümölcs ízű, mint az Uco-völgy frissebb, virágos stílusa, de vésettebb, mint a maaipú lekváros borai' - mondja. .

különbség a fekete és a fehér bors között

A borászat terén is történtek változások. 'A pincészetben üdvözlő mozgalom zajlik a tölgyfa csökkentésére és az új hordók cseréjére a régi tölgyre és a nagy hordókra. Lényeges, hogy az új generáció a betonba fektet be ”- mondja Tapia. Egy szimbólum az A Zuccardi 2016-ban megnyitott Uco Valley pincészete és úgy tervezték, hogy tükrözze a környező sziklás tájat, amelyet Sebastian Zuccardi beton tojásokkal és amforákkal töltött meg.

Az eredményül kapott argentin Malbec stílusok változatos választékot kínálnak a felfedezni vágyó borbarátok számára - és természetesen még mindig megbízhatóan jót tesznek bor steakkel párosítva .



Kipróbálandó argentin Malbec borok:


Lásd még: Legjobb borok grillezéshez

Érdekes Cikkek

Szerkesztő Választása

Santorini bor útikalauz  r  nA legtöbb ember Santorini felé veszi az irányt, hogy megismerjék az állcsökkentő kilátásokat és a folyamatosan változó színeket, a kaldera vulkanikus peremén végig elter...
Santorini bor útikalauz r nA legtöbb ember Santorini felé veszi az irányt, hogy megismerjék az állcsökkentő kilátásokat és a folyamatosan változó színeket, a kaldera vulkanikus peremén végig elter...
Santorini útikalauz: E vulkanikus sziget fekete és vörös homokos strandjai lenyűgöző hátteret kínálnak a világ néhány legszélsőségesebb szőlőültetvényének ...
A legjobb fehér rum koktélokhoz...
A legjobb fehér rum koktélokhoz...
Gondolkozott már azon, melyik fehér rumot kell használni egy koktélban? Az alábbiakban bemutatjuk kedvenc koktéljaink fehér rumjait, Nagy-Britanniától Kubáig és a Carribbeanig ...
Olasz borcímkék: A DOCG, DOC és IGT megértése...
Olasz borcímkék: A DOCG, DOC és IGT megértése...
Elgondolkodott már azon, hogy mit jelentenek az olasz borcímkék betűi? Az alábbiakban megvizsgáljuk a DOCG, DOC és IGT közötti különbségeket ...
Jefford hétfőn: Az jachtos fehérje...
Jefford hétfőn: Az jachtos fehérje...
Andrew Jefford megvizsgálja, hogy Vermentino valaha is felkel-e a világ egyik legnagyobb fehérborának.
Ez lehet a kínai bor jellegzetes szőlőfajtája…...
Ez lehet a kínai bor jellegzetes szőlőfajtája…...
Egy kevésbé ismert francia szőlőfajta potenciálisan a kínai bor nemzetközi névjegykártyája lehet, mondja az egyik helyi szakértő - de vannak, akik riválisát támogatják.
Warren Winiarski, a párizsi legenda ítélete Kaliforniában a hírességek csarnokává válik...
Warren Winiarski, a párizsi legenda ítélete Kaliforniában a hírességek csarnokává válik...
Warren Winiarski borász Kalifornia hírességeinek csarnokává tette a 70-es évek legjobb francia borainak legyőzése terén elkövetett kihasználásait ...
A tolvajok 1000 Brunello bort lopnak a Col D’Orcia-tól...
A tolvajok 1000 Brunello bort lopnak a Col D’Orcia-tól...
A tolvajok 100 000 euró értékű Brunello di Montalcino borokat loptak el, köztük olyanokat, amelyek „pótolhatatlanok” - írja a Col d'Orcia pincészet.